我的家乡在陕西省汉中市洋县谢村镇东坡村二组。家乡有许多特色美食，如米面皮、烧鸡蛋、菜豆腐、拌汤等各种各样，今天我就来说说家乡的菜豆腐吧。

昨天晚上奶奶拿了一个铁盆，把一粒粒饱满的黄豆放在铁盆里浸泡。今天一早，奶奶捞起铁盆里的黄豆，慢慢倒在打浆机里，一开电源，轰隆隆的声音响起，慢慢的，黄豆变成了豆渣，满满的装了一盆。打完浆后，奶奶把过把（本地方言，木头做成的一种专门做豆腐用的形似梯子的工具）架在锅上，从柜子里拿出一个黄色的布袋子放在过把上，小心翼翼地把黄豆渣水倒入袋子里，袋子里的豆浆缓缓流进了锅里，奶奶一手紧紧捏住袋口，双手使劲揉捏，过了好长时间，终于把豆渣挤干了。只见奶奶把豆渣倒进盆里，加了一瓢水，搅拌了几下，又倒进布袋里开始挤压了。这样又重复了两次才算结束，我看到奶奶的额头上渗出了晶莹的汗珠。

火烧起来了，豆浆在锅里煮，大约煮了二十多分钟，锅煮开了，泡沫快要溢出来了，奶奶赶紧熄了火，往锅里加了一瓢生豆浆，又慢慢煮开，这次锅不再溢了。奶奶从锅里舀出一碗白中泛黄的豆浆，说：“乖孙子，豆浆出锅了，你往里面放一点糖喝去吧。”果然，我放了点糖，喝了一小口，一股甘甜流进心田。我让奶奶也尝尝，奶奶说：“我顾不得，赶紧点豆腐呀！”只见奶奶把酸浆水轻轻的，均匀地倒进锅里，神奇的一幕出现了，豆浆慢慢凝固了，一堆堆，一簇簇，聚在一起了，豆腐终于做好了。奶奶用瓢把豆腐脑一块一块的舀进铺了布的篮子里 ，压上了一盆水。锅里留下来的水中放进淘好的米，大火煮起来。大约二十分钟后，奶奶陆续放进白菜和压好的豆腐继续煮。终于煮好了，奶奶又去菜园里割了一把韭菜，摘了几根青辣，洗干净，切碎，放在一个盆子里，又从辣酱瓶子里挖了一勺辣酱拌在一起，加适量的盐、鸡精、十三香等调料拌在一起，辣子酱也做好了。

终于，香喷喷的菜豆腐出锅了，我看着一大锅饭犯难了:这得吃多少天啊!我不由得说出了口。奶奶哈哈大笑着说：“一顿就吃完了。你信不信？”这时，我就听见门口一阵喧哗声，咦？怎么左邻右舍的爷爷奶奶都来啦？奶奶大声招呼大家进屋，还不忘嘱咐我赶紧拿碗筷。说笑间，一大锅菜豆腐真的吃完了。前村李大爷走时，奶奶从案板上端起一钵饭说：“你隔壁阳阳奶奶腿疼，孙子又小，你把这钵捎给他们祖孙俩吧。”后来我才知道，菜豆腐做起来麻烦，费劲，家乡人家都是做一大锅共同分享的。

这就是我们家乡的特色美食，请你也来尝一尝，保证也称赞。