我的家乡在中国的西部——陕西汉中洋县。西部地区与其他地方有许多的不同之处，比如饮食、生活、住处等。今天，让我来给大家介绍一下我们西部地区的特别之处吧！

先介绍一下西部的饮食中的一绝“菜豆腐”。我们先将上好的新鲜大豆放在水盆中泡上一个晚上，然后用石碾把泡好的大豆碾磨成豆浆，再将豆浆过滤，接着将冷水煮至沸腾状态，再将碾磨好的豆浆倒入开水中煮至水上浮起一层固态物状，这便是“豆腐”。将淘洗干净的大米放入锅中熬煮一会儿，放入白菜煮熟后，一碗热气腾腾、美味营养的菜豆腐便做成了，然后在调配一碗香辣爽口的下饭菜便很棒了。

接着，我来教大家做一个名小吃“凉皮”。先将上好的大米放入水中浸泡一天，再用石碾将大米碾成米浆，将水煮沸后放入一个圆形的“铁片”上，然后再用大火煮五分钟左右，便可将它拿出来切成宽度一致的条状后放入碗中。加入豆芽、白菜丝儿等蔬菜后，调入调料后均匀搅拌一会儿，一碗美味爽口、香气扑鼻的凉皮便做好了。

现在，我来说一说西部的人们的住处是怎样的。听老人们说，在旧社会，我们住的房屋大多数都是用粘土和石子、泥巴搭建的。房顶上盖的是青石瓦，窗户没有玻璃，都是用纸糊的。现在，我们这里的住房有了很大的变化，那种古老的房屋很少见了，村里的房屋都建成了两层的水泥楼房，宽敞又明亮，村里边又实行了统一规划，好多乡村的房屋整整齐齐的，美丽极了。

在我们西部，这里都是地地道道的农民，他们都以农耕为主。一年种上几亩地，养一只猪或者几只鸡、鸭，有的卖了钱用来买年货。庄稼人将多余的庄稼卖掉，剩下的来吃，来年春天再种。这里的人们非常的勤劳，因为西部地区的独特地理条件，这里的人种的最多的就是谷子和油菜。而大米是这里的人们最主要的食物来源，它是正餐中不可缺少的主食。

就是我介绍的西部，它虽然有一些贫穷，但是它却非常的美丽。我相信在不久的将来，西部一定会变得更加美丽、富饶！