秦岭南麓，汉江河畔，有一座依山傍水的小城，四大发明之一造纸术从这里发源，东方明珠朱鹮在这里栖息。这是一座伟大的小城，也是一座平凡的小城，这就是我的家乡——洋县。

但是今天我只给大家介绍我记忆中洋县最美的味道，听到这里肯定有人认为，我会给大家介绍一种花儿的味道，然而非也，我要给大家介绍的是一种好吃的食物，也是我们洋县当地的特色小吃——菜豆腐粥。

虽然没有亲手制作过，但从我小时候每次妈妈说要做菜豆腐的时候，我就搬起小凳子，坐在老灶旁，静静地等待着这美味，它的做法也早已深深的印在我的脑海中。下面我就来介绍一下吧。

首先要在前一天晚上就泡上黄豆，等第二天早上，把满满一盆饱满的豆子打成豆浆倒入锅中烧开，再用浆水（一种当地人用喇菜泡的酸水，和泡菜不同的是不用放盐）去点豆腐，神奇的是豆浆慢慢的都会变成酸酸的豆腐。这时候我已经忍不住要问妈妈要一碗酸汤喝了。再放入切好的青菜，和豆腐搅和在一起，菜豆腐就基本成形了，通常妈妈还会放些大米，把它熬成粥，我帮妈妈往锅底添柴火，望着锅里煮的咕噜咕噜的菜豆腐粥，闻着大米和菜豆腐混合后香喷喷的味道，我已经开始不停的咽口水了。看到这里，你是不是也和我一样也期待来一碗热乎乎的菜豆腐了呢？

我吃过云南的过桥米线，成都的豌杂面，还有天津的狗不理包子，这些都很美味，但在我心里永远比不上我家乡一碗热腾腾的菜豆腐，这是我心底最美好的味道。有机会我会带你一起来品尝这人间美味。