每年春节，我家都会包些饺子来解解馋。

    想要饺子好吃，就要做好馅儿。妈妈上街买了肉、葱姜和芹菜。先把葱、姜和芹菜洗干净，再把它们剁成末，装进碗里，然后把肉剁成肉酱和在之前剁好的葱、姜和芹菜中搅拌，加入调料，直到肉与菜完全混合在一起才行。这样做出的饺子馅才色香味俱全。

    饺子馅儿不仅要好，皮也不能马虎。提前发好的面再拿出来反复地揉搓几遍，用擀杖擀平，然后切成条状揪成小疙瘩，撒上一层干面粉把面团擀薄，饺子皮就不会一个沾一个了。 

    剁好了馅儿，擀好了皮儿，下来，就该进行最重要的一个环节了---包饺子。左手拿一张皮，右手拿筷子剜适量的馅，放在皮上，然后一对折，左边一捏，右边一捏，最后同时把两边往中间一捏，一个完美无缺的饺子就大功告成了。

    饺子终于包完了，马上就要煮饺子了。耳锅里倒上半盆水，等水烧开之后才可以下锅。二十几分钟后，一个个白嫩嫩的饺子被倒入了沸腾的开水，等十分钟左右就可以尝到鲜了。煮好的饺子打到碗里，放上一些提前焯过水的小白菜，加上盐、味精、麻椒胡椒粉、醋和酱油，最后放上一勺特制的辣子油，一碗美味的水饺就完成了。

    这一碗水饺虽然很普通，但是里面充满了家庭浓浓的爱。我虽然生在农村，但我一定会走更远的路。我会好好学习，天天向上长大以后做一个对社会有用的人。