秋天来了，树叶恋恋不舍的滑下枝头，一阵秋风袭来，卷起树叶翩翩起舞。秋天，这是一个金色的季节，收获的季节，快乐而美好的季节。然而在我家，也开始在田间忙碌――挖红薯。红薯可谓是年年有，年年种，但年年吃却不腻，因为这是劳动人民自己的收获，自己耕耘出来的就是最好的。

我们这儿种的红薯可谓是一望无际，遍地都是，这香甜可口的食材最好的用处便是和米饭一起烹饪。红薯的甘甜与米饭的甘醇相结合，堪称无比，最好吃的“双季稻”红薯。

 “双季稻”红薯的外皮与普通红薯的颜色不一样，普通红薯的外皮都为橙色或者白色，而“双季稻”的外皮则与紫薯颇为相似，这种红薯去皮后是红色的。婆婆每年都要种许多这种红薯，她说这个是诸多红薯中最好吃的一种，开始我不以为然，后来，婆婆便烹饪了这种红薯。先将红薯洗净，由于红薯表面凹凸不平，洗的时候千万要仔细，以防有泥沙。这种简单的活我最喜欢做，简单而有趣，听婆婆说这种红薯还能生吃，味道大概和梨子差不多，这时，我便对着“双季稻”红薯更为期待，我洗着红薯，婆婆在一旁煮着米饭。

单单煮农家米饭就是个不简单的工作，因为要牢牢掌握煮饭时间，不多不少，不硬不软，才能做出最好的米饭味道。煮米饭是千万不能像熬粥一样，把米饭煮久了，箜饭（就是把把米煮到一定时候，用筲箕把水过滤干，滤干后的米在放在锅里闷熟，这个过程就是箜饭）时就会粘在一起，吃起来嘴里感觉很黏糊。然而，煮的时间不够，与红薯一起箜的时候便会成“夹生饭”（饭半生半熟），这种是极为不好。所以，把握好时间才为重要，婆婆则是老手，才会有了今天的凭着“感觉”来。红薯洗好后要切成块状的，我每次只能在案板上小心翼翼的切，生怕那锋利的菜刀与我的手碰着。婆婆就不一样了，她是一只手拿着红薯，一只手拿着菜刀，手掌便是红薯所要依靠的案板。每次看见婆婆做这这件事，我都会嘱咐她，毕竟刀不长眼。这时婆婆说让我尝一口生的红薯，我开始有点拒绝，但看婆婆这个样子，应该是挺好吃的，我便吃了一块，果不其然，就像是梨子一样，又脆又甜。

  把红薯切好后，一定要记得往锅中掺适量的水，再放红薯，不然箜出来的就是“一团焦”，最后把滤好的米饭放在红薯之上。红薯饭箜的时间一半较长，在这期间，要时不时打开锅盖，进行“莎饭”，听婆婆说是让红薯和米饭受热均匀，这时候的火就不能太过猛烈，要用小火慢慢的“温”。 

   我已经迫不及待的想要将它吃到嘴里，婆婆却说着要我少安毋躁，耐心等待，可是我早已饥肠辘辘，可能是红薯吊起了我的胃口。不一会，香气夹杂这空气向我扑面而来，我知道是“饭熟了”，我赶快打开锅盖，腾腾热气升起。我看了看米饭，饱满而又充实，味道肯定很好，我将它盛好，享受着自己和婆婆的劳动成果。