兰州是一个黄河河谷，母亲河经过这里拐弯北上，这里的冬天不是很冷，夏天也不是很热，而且很少起风。在兰州夏天午后的雷雨是很多的，而冬天的黄河水是青色的，是由于此季节主要由上游洮河补给的缘故，春节降雪的几率很高，雪片很大，但每每下得不多。甜醅子是一种西北地区的汉族特色小吃之一，属于清明节，端午节节日食品。用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成。甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是西北地区的特色小吃，具有悠久的历史，味道甘甜，是夏天消暑的好伴侣。甜醅子的制作原理和醪糟（南方叫酒酿）相似，但原料却是小麦。用酒曲将蒸过的莜麦（莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”）发酵后，配以凉开水，加点糖，就有了可口的甜醅自，它保持了小麦的原样，却是既酸又甜还有点淡淡的酒味，真是难以言表的美味。不过别吃太多，因为它含有酒精。被甜醅醉倒可就贻笑大方了

从来没有想到，甜醅子这么本土的小吃，加入洋气的奶茶，竟然如此接近完美。在兰州小吃里，甜胚子头一个的，正式跨界成为了漂亮杯子里的饮料，而它依然是它，无论在奶茶杯里，还是小摊的盆里，它从未改变过那种经过蒸煮和发酵后的酸甜口感，就像兰州这座城市对兰州人的爱一样稳定恒久。很多时候，兰州是让兰州人又爱又怨的家乡，这是座漂移来的城市，又是一座栖息着的城市，所有人不甘于现状却又安于现状，在这矛盾的两者之间艰难地延续着一个年轻城市的使命，无奈地成为全国大型城市中角色最为尴尬的一个。