又是一年中秋节，明月千里寄相思，一轮明月当空挂，人间万家齐团圆。团团圆圆中秋节，圆圆月饼寓意深。 

古时明月照今人，岁岁年年花前月。农历八月十五日是我国传统的节日----中秋节，每逢中秋家家户户都要吃着月饼赏月，向着遥远的星空寄托美好的思念和对生活的热切向往。

我们家的月饼不是从超市买，而是自己亲自自制。制作过程较为繁琐，所以要在中秋节前的几天做好，月饼制作原料为面粉，黑油（胡麻炒熟磨碎之后制成的）红曲，姜黄、苦豆、芝麻、玫瑰，等可以根据自己的喜好加入其他佐料。首先，发酵面粉，用晾温的开水和面，待面粉发酵，用碱面揉面，这一步看似简单，却是能否做好月饼最关键的的环节，然后把面切成同样大小的若干份并擀压成相同大小的薄皮，在薄皮上分别抹上姜黄、红曲、苦豆粉、胡麻、玫瑰酱，把他们岔开摞好，之后用一块直径约30厘米的薄皮盖住一摞摞面皮，包紧塑形，把美味裹在白色的面皮上面，再在表面画上栩栩如生的图案，如：蝴蝶，花等式样，这样一个月饼就基本成型了，最后，用旺火蒸制一个半小时到两个小时前后，取出，晾凉切块。我们自己做的月饼别致有趣，它在我们家乡还叫做“千层饼”，就因为面擀的很薄，红、黄、黑、绿各色相间做出来的月饼层次分明，口感松软，香而不腻，回味无穷。在中秋节那天晚上，我们还要把月饼放在大盘子里“接月亮”，这时在中秋节那天晚上，我们还要把月饼放在大盘子里“接月亮”，这时奶奶就会拿出切好的月饼，我们也都争着抢着去拿上一块，，然后津津有味的吃起来。我们品尝这香甜的月饼，欣赏着晶莹剔透的皎月和满天繁星。那真是一种享受。

望着月亮，我们似乎看见了月亮里美丽的嫦娥和可爱的玉兔正在玩耍嬉戏。家人围坐在一起，桌上摆满了各种瓜果和好吃的，大家举杯团聚，说着祝福的话语，欢声笑语中，一切的一切都是那么温馨和美好。我爱这团圆的中秋节，更爱这圆圆的月饼。