我最喜欢吃滑肉了，那肉一口咬破汁水就会溢出，那香喷喷的气味立刻勾出我心底美好的回忆。使人吃了还想吃，吃的撑到肚子。

我爸爸是大厨师，他在我们家就像是宇宙中不可缺少的太阳一样。他会做鲜嫩多汁的筷子豆腐；会做和太阳一样的冰糖葫芦；会做好玩、好看、又好吃的糖画-----但是我最喜欢吃的还是他做的滑肉了！

我一看爸爸做滑肉，就可以大饱口福了。爸爸先把瘦肉准备好（肥肉不行），再打四个鸡蛋蛋清（说到打蛋清啊，爸爸可厉害了，他熟练的拿出鸡蛋，一敲一甩，鸡蛋清便乖乖的与蛋黄分离流了出来），然后把那红薯粉撒上（粉是我撒的，红薯粉要用手搓，这粉是我家自制的，有些呈块状了，所以要搓），揉好后就把瘦肉和红薯粉用蛋清搅拌混合在一起，在放上几片生姜、鸡精、盐，这样等过几分钟等水沸腾后，在把肉放进去一起煮。煮时我惊讶了，那水面加了衣服的皮蛋粥一样，煮好捞起来更惊讶，肉外面盖了跟雪一样，我知道那是煮好的红薯粉。

我拿起筷子一夹，夹不起来，太滑了，滑到桌子上了。爸爸哈哈大笑，我重新夹了一块，放到嘴里，那汁水、那香充满口腔、充满全身所有的细胞，美不胜收！我们一家人围坐在桌上吃着美食，吃得可欢了。

怎样，好吃吧，我的爸爸棒吧！想吃吗？请到我家来做客！