感谢巴蜀人民的厚爱，让我登上大众的舞台。  —— 题记      

我叫面条，来自于千家万户，那白白净浄的灰面便是我的前身，我行走于祖国大江南北，每路过一个地方，便会有手艺好的手艺人把我做成美味的面条，端上餐桌成为客人们的腹中美食，我很高兴自己能给人们带来腹中的温暖，也很庆幸能被做出各种各样的美味，并且成为人们心中难以忘却的味道，这不，在四川生活这么久了都已经成为巴蜀人民心中不可替代的食物了。

初来乍到，四川就给我不一样的亲切感，这里依山傍水，物产丰富，有“天府之国”的美称，都说民以食为天，这里的人们便是更心灵手巧，做出的食物五花八门，各有不同，面食，米食，各种糕点，应接不暇，惹得我这个小面条精都垂涎欲滴，但不免的也让我心生畏惧，觉得自己地位不保，毕竟好吃的实在是太多了。但在这片亲切可爱的土地上生活久了后，我发现我也是“主角”。 

作为“主角”我有了新的名字——牛肉臊子面，哈哈，新奇了吧，其实刚开始我也觉得挺新奇的，也是第一次被这么豪爽而又细心的四川人这样制作。

初入秋季，我便会被人们早早的做好保存，借助秋季阳光的照晒，风干我身体中的水分，并通过阳光将我的韧度保存到最佳。到了冬季便是吃臊子面的最佳季节，寒风刺骨，冷的厉害，吃上一碗热腾腾的臊子面是整个身子都暖和起来，也使的人更精神了。但不过面好吃，不好做，我也是耳濡目染才偷学了几个步骤。

在厨房里我便开始了新的旅程，锅中的水烧沸后我便和我的兄弟姐妹们齐刷刷的跳进锅中，待我们的身体变软后，褪去生硬的白色后就可以“上岸”了，我们被放在一个大盘子中，浇上些油将我们得身体润滑，然后我们便被放在一边等着我们的另一半。一块牛肉出场了，我看到这牛肉吓得后退了，这就是我的伴侣，长得太吓人了，只见它被切成一小块一小块的放进沸水中焯出了血水，之后又看见它们钻进了锅中，听见厨房里做饭的人说牛肉要煮的软烂才能让老人小孩都爱不释口，之后又看见做饭的人将烧热了的铁锅中放入油，待油温升起后放入了准备好的生姜，红绿辣椒爆炒，随后将牛肉倒进翻炒，飘出的香味让我和我的兄弟姐妹们垂涎呐，接着加了几瓢水在锅里，等锅中冒出白色的水汽，我看到加入了白色的粉面，听做饭的人说是用来勾芡的，确保臊子煮成后浓稠适当，煮开后加了些老抽上色文火慢熬，待半个小时后就可以出锅了，出锅后的臊子色泽诱人，给我都带了大大的食欲。这是我心里想，原来我的另一半这么“优秀”，之后我伸着“脖子”看到做饭的人从沸水中捞出长着黄黄的头，细长细长身子的豆芽兄被垫在碗底，我们面条盖在它们上面，之后淋上一勺臊子，哇，简直是美味。

我和我的另一半的出现给在外漂泊的人带去的是满满的感动:在外的游子风尘仆仆归家，满心疲惫，满身劳累，一碗热气腾腾的面条，酱色的臊子裹着大粒大粒的牛肉覆盖在我和我的兄弟们的身上，在给我们装饰一下撒上几颗葱花，顿时食欲大开，让他们忘却疲惫，让味蕾来了一次大的享受。从此也成了游子们的乡味。

现在我和我的另一半走进了千家万户，也登上了大雅之堂，餐厅中我们是首荐食物，有人摆酒宴我们也是必不可少的开宴饭。现在很多人都知道我们的名气，慢慢的我听说外面的城市也卖的有我的同胞们，我感到甚是欣慰，我觉得我作为面条没白活，能经巧手做出各种各样的美食带个众人美味与享受，并且能登上舞台作为一种代表的美食，我很满足。

感谢自己来到四川遇到淳朴的四川人，也感谢我的另一半“牛肉臊子”让我变的这么完美，成为特色美食。

我是牛肉臊子面，我为自己代言。