过马路的时候，看到一个老婆婆慈爱的看着她的孙子：“幺儿啊，红灯停，绿灯行……”

我兀的想起了我的外婆。

我的外婆住在一个名不经传的小村里，而我记得这里，是因为馥郁的酒香。

在这里，家家户户都会做醪糟，外婆也不例外。

我记得，在稻谷收获期，外婆会特意去割些稻谷，把它们铺在石板上，晒上几天，略微脱落些水气，才用打谷机脱壳。这时的糯米带着略微黄的光晕，清香气不减。然后外婆会烧一大锅水，将糯米倒入锅中，烧火慢慢煮。她只管把火点着，而我则全职烧锅，负责往锅洞里添柴，可是没一会儿，火就愈发微弱起来，索性用火钳把柴一根一根的拔出来，这样一来，火就真的毫不给面的全灭了，只有零星的火炭还喘着微弱的火气。外婆总不免要数落我：“人怕拢，火怕搅。”然后又重新点火：“你这样子烧锅，今年的醪糟怕是没的啰”我听，急了，于是抱着她的手摇来摇去，嗲声嗲气的：“不要嘛，外婆……”外婆笑笑，把我抱起来：“怎么会呢，外婆的孙儿最乖了……”

就这样，微火慢煮至糯米半生半熟的样子就可以滤起来了。外婆用漏勺把米捞起来，滤在筲箕里，在下面垫个盆子，漏出来的米汤水可以和上猪菜喂猪，也算是物尽其用了。米滤好了之后，外婆就拿出蒸笼，架在锅里，锅底留水，再把米装入蒸笼里，小火慢慢蒸。蒸笼上放一个盛着冷水的瓷碗，碗上一把锋利的大菜刀，祈求今年的醪糟能做的成功。外婆朝碗作揖，嘴里念念叨叨，大约是些希望风调雨顺，全家平安的话，她说的极快，我听不真切。

蒸米的时候，最重要的就是火候以及对时间的把握，外婆会自己烧锅，不许我再捣蛋。她过个几分钟就用手试一下碗里水的温度，约莫试上几次之后，她用手指沾一沾水再往手背上一拍，面上一喜：“啊呀，刚刚好的嘞！”于是就揭开蒸笼盖子。滚滚的热气一下子涌了上来，吓得我往后退了好几步。而外婆却淡定得很，任那白色的雾气直往她身上扑。而我总觉得这雾气会把她吹走，心莫名的就慌了，于是一个箭步上前把她一把抱住，外婆把我抱起轻拍我的背，我被这么一哄，竟真嘤嘤地抽泣起来，眼泪鼻涕一起流，像是受了多大的委屈。外婆已是见怪不怪，拿围裙一把擦去我的眼泪鼻涕：“孙儿不伤心了啊，外婆待会给你揉米团子吃。”我一听，立马喜笑颜开，“真的？”我把她松开，从她身上跳下去，一蹦三尺高：“耶！有糯米团子吃喽！”外婆如释重负后，继续她的工作。

热气散去后，糯米露出了真容，一颗一颗半透明的米粒粘在一起，散发出有米饭的香味。外婆把这蒸熟的糯米均匀的铺在簸箕上，拿出大瓷碗装一些放在一旁，我知道，那碗里装的大白糯米饭一会儿就要成了我的糯米团子了。外婆把曲酒粉洒在这铺好了的白花花的米饭上，一边洒，一边用筷子搅，直到把它们拌匀，端到阴凉处晾着，然后端起还冒着热气的大瓷碗，外婆把里面的糯米饭揉成一个个均匀、光滑、细腻的米团子，又从柜子里取出白糖罐子，舀几勺糖洒在米团子上，再把米团子滚几个圈，然后塞进我嘴里。她揉一个，我就吃一个，很快碗就见底了，我的小肚子也鼓起来了。知道我把碗里的最后一粒糖舔尽，外婆才把白糖罐子又放回柜子里。

这时，熟糯米已经与曲酒充分混合好了，空气中弥漫着淡淡的酒香，使劲嗅着嗅着，跾尔，晕乎乎的使人添得几分醉意。索性找个小板凳靠墙坐着，双手托腮，看着忙来忙去的外婆。她把砖红色的陶瓷酒缸刷干净，再用铜勺把簸箕中的米舀到酒缸里，一边往里舀，一边用铜勺往里捣，把糯米压紧实，方便发酵。一整簸箕的米也只能装一半缸，还有一半装上一年没有吃完的醪糟原汁，使其发酵的更好也更快。该做的都做完了，我们现在唯一能做的就是等，等这些糯米你一点点分解质变，最后变成充满酒香的醪糟。

就这样等着等着，眼见着，年关节到了。外婆终于舍得打开酒缸，给我们做醪糟了。也没多么复杂的配料，水煮开，加入醪糟，等沸腾的时候打个鸡蛋，再舀一勺糖。随着外婆用铜勺在锅里来回的搅动，浓郁的酒香跟着翻腾升空的水蒸气一起溢出，外婆用勺子舀一点，吹一吹，嘬一小口，脸上露出欣慰：“嗯……酒味刚刚好，比昨年浓重一点……”我捧着热气满满的醪糟，一口一口的喝，酸酸甜甜的酒味是能尝出来的，一口气就要喝好几碗，喝得人晕乎乎的，确乎是醉了酒的模样，于是一头栽在桌子上就沉沉的睡去了……

后来，也曾特意去“农家小店”叫一碗农家醪糟，清一色的甜味，全然没有记忆中的酸甜；一碗下肚，豪不见酒气，分明是一碗加了糖的糯米汤！这彻底使我惦着外婆的醪糟了。

这几年，外婆一下子老的厉害，头发沾染上了雪的颜色，皱纹深深浅浅爬满了脸，牙齿一颗一颗的掉，眼睛也有些浑浊无光。许久回家一次，她见了我，就迈着蹒跚的步伐，脸上却全是笑意，露出一口寥寥无几的牙：“孙儿啊，孙儿回来了……”她眼里闪过一丝光亮，而我却红了眼。

我好想念外婆做的醪糟啊！