我的家乡在2015年被镇上评为最美乡村。绿竹沟，青山常在，绿水长流，人们好像竹子那样坚韧。乡村美是美，并且到处都是美，而我最喜欢的是家乡的野味儿。

  我的家乡因竹而得名，春天的时候，竹林里新冒出的竹笋又鲜又嫩，这个时节，家乡的人可不会闲着。天还没放晴，舅舅和舅妈就背着背篓，拿着镰刀就进了林子里去找竹笋了。打竹笋可不是件容易的事，右手拿着镰刀把，把竹子的顶端勾下来，左手抓住，再选取最好的竹笋，一拉一砍，左手反扔进背篓。对你动作不熟练的人来说，那就是吃了亏，可能到中午背篓都还没有满呢。竹林里的竹子长得特别密，一不小心，竹叶就会刷到眼睛，或者是竹子茬会把人绊倒，所以得小心才行。

  背回来的竹笋得用个很大的盆子把它们泡起来洗个澡。家乡里的人会把竹笋泡完后晾干，在吃火锅的时候可以煮上一些，那真是美味极了！还可以炖汤喝，小时候我妈妈隔三差五地炖了给我喝，特鲜。泡竹笋可就符合了四川人的口味，泡些竹笋，鸡爪，萝卜等在坛子里，再泡上泡椒，吃起来简直像是吃到了这个世界上最好吃的东西。如果竹笋多的话，还可以在集市上去卖掉。

  春天的竹笋，冬天的枣皮。竹笋美味，枣皮和它比就逊色了许多。冬天去拾些柴火或赶牛的时候，总会见到一株或几株小小的是挂满小红灯笼的树，其实那并不是灯笼，只是一种果实，扁扁圆圆的，底部有些须条，所以我称之为灯笼。一个小枝上可以挂好多个，它的个头比小拇指还要小，嚼起来微涩，像咬糖一样，虽然秋天也有，但比冬天涩的多。所以呀，冬天经常跑出去折一小株，和小伙伴们你分着吃。嗯

  今天不仅有枣皮，还有天麻。天麻可分为红天麻，黄天麻，绿天麻和乌天麻。栽种天麻，需要最好的大树，最好的种子和最适合的林子，这样才会有最好的天麻。我的老家在陕西，所以那里的人都栽种红天麻。天麻的形态各种各样，有的像个壮汉，有的弯弯曲曲像条蛇，还有的苗条得像个姑娘。它们大部分偏肉色，身上还有一圈一圈的纹路，如果不仔细看很多人会把他们误认为是红薯呢。

  冬天的天麻是最好吃的。可以炖汤喝，可以切成片儿炒菜吃，还可以在煮火锅的时候放上一些。虽然天麻有点苦，但是咬起来很脆。它们的皮一般都很硬，所以我妈妈在炒菜或煮火锅的时候就喜欢把皮削掉，只剩下白嫩嫩的肉。天麻不仅是吃，还是一味中药材，可以治病救人呢。所以，我家里就有很多天麻，可以卖给一些老中医。

  我喜欢过年, 因为在那个时候，一家人都会聚在一起煮火锅吃，有竹笋，天麻片，土豆，芹菜，自家的鸡肉猪肉等等，虽然这些不如富裕人家吃山珍海味，但是家乡孕育的东西，我们吃处很好，吃得放心，吃得开心。

  家乡的野味儿不仅是我的最爱，也是我家乡人的最爱。