在我九岁时，我们家种卷心大白菜的历史开始了，到现在为止已六年了。大白菜对自然环境的要求很低，易于种植且产量高﹑价格低廉，是广大劳动人民普遍购买的菜。你可不要因为它低贱而瞧不起。可以这样说，如果没有大白菜，我的生活和学习将倍加艰苦。
        大白菜叶生于短缩茎之上，叶片较薄而大多数有子毛，分外叶和内叶，一般呈椭圆或长圆形，营养丰富的菜叶浓绿或营养一般的淡绿色，叶心白，绿白或淡黄色。叶柄宽扁且伸展，二侧有明显的叶翼脉络。球扁圆形到长筒形。 

           大白菜又叫结球白菜，适应性广，耐贮藏和运输，品质鲜嫩，营养丰富，既可鲜食，又能加工腌菜。是当地冬春的主要蔬菜。 另外，白菜斜音为“百财”，所以这里的父老乡亲送礼时和广东人一样常送白菜，寓意为送“百财”，喜庆又实惠。            

     我家种有两亩五分地的大白菜，一年种两茬。亩产五千公斤左右，年可达收入四千元左右。而且由于我们村种大白菜的历史悠久，凭着几年种菜的经验，总结几年的经验之后我们村种的大白菜在当地已成为“品牌”。一天到晚我的父母几乎都在地里度过，吃午饭也在地里，直到夕阳西下。一般，从种到收对大白菜须做如下护理：种种子时多放种子以免使菜地减产。夏季浇八次水，冬季浇六次水。每隔一个月除一次草。在白菜种植两个月后，除去不要的菜并且施家肥。再隔半个月之后，施钾肥。然后在生长期间浇两次水。这样大白菜即可上市了！

    由于我们村的大白菜 很有名气所以招来了一些菜商的青睐，所以每到春秋收获之际，我们马家西村最热闹，这时会有外地菜商来此收购大白菜，一车一车的大白菜运往世界各地，这时的菜民也同时收获着丰收的喜悦。我家也一样全家人满脸笑容并且在那天会以一种方式庆祝丰收。