我的家乡​金崖村是甘肃省榆中县金崖镇政府驻地，自古便是榆中宛川一带政治、经济、文化的中心。

 我生在这里，长在这里，对这片土地有着深厚的感情。这份感情在我的心中是永不会被磨灭的。 我的家乡属于黄土高原，四面都围绕着山。山呢，很贫瘠，看不到一颗绿色的青草。但在农民的勤劳下，没有绿色那是不可能的事。家乡主要产高原夏菜，菜品的质量很高，品种很多，高原夏菜成了家乡的一个特色。

 家乡的特色小吃也特别多，想想都流口水​。像是马家酥饼，金崖酿皮，金崖驴肉，臊子面……让人欲罢不能。今天就挑两样来说说吧！

 就先说酿皮吧，酿皮在全国很多地方都有，但在榆中，要吃到风味独特的酿皮，还要到金崖去吃。在金崖中学门口有一家姓金的酿皮最好吃，每逢周六周日就早早就卖完了，因四邻八乡赶集的人有省城，也有县城的，所以，金崖酿皮的名声就传了出去。金崖酿皮的制作工艺和各地的大同小异，也许是选用了当地特有的“筋骨”好的面，金崖地区的酿皮亮晶晶、黄爽爽，不软不硬，不绵不酥，柔韧适中，口感特别好。 而今，随着社会的进步、生活的好转，人们越来越钟情酿皮这种小吃。特别是人们饮宴后，再来一盘酿皮，拌上油泼辣子、芝麻酱、味精、蒜泥、、精盐，调上香醋，那股辣唏唏、酸溜溜、的香味，让人心中、胃里别有一番舒服。

  接下来是马家酥饼，吃酥饼，到金崖，金崖酥饼谁最好，要属马家酥饼俏。的确，酥饼是兰州地区的一种传统食品，它以外观金黄、质地酥软、口感香甜而受人们的喜爱，但从省城兰州到县城榆中再到各乡村，虽然卖酥饼的有好多家，但金崖马家酥饼却独具特色，深得人们的喜爱几十年来，马家后人在先辈的基础上不断改进技艺，酥饼越做越好。马家酥饼主要是用料精、火候准而保证其外观美、口感脆、味道醇的特点。马家酥饼选用的面粉为上等精白粉，是用本地所出光照足生长期长而有“筋骨”的小麦磨出的，油是以胡麻油为主的混合植物油，还有白糖、姜黄等佐料，吃起来美味极了。同样，马家酥饼也成了逢年过节送人的好礼物。 家乡的特色还不止这些，还有许多的古迹呢！比如，​金氏家祠，金崖驿站，古老的四合院和新建的金花娘娘庙都是金崖现在以及以后的特色名胜。

  在我的心中，家乡是最温暖，也是我最爱恋的地方​。无论走到哪里，我最惦念的还是那一碗酿皮，和那一口热热的臊子汤。

  这就是我的家乡——金崖。​