民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。家乡那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的莫过于家乡的肉夹馍。肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形。然后放进专用的机器里。过不了多久，那淡淡的香味就徐徐飘了出来。此时，白吉馍就烙好了，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放到锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底。接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间。再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的还可以加点辣椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色香味俱全。肉夹馍色香味量，好吃至极，你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬，里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里加上有肥有瘦的腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。