我的家乡金崖坐落在中国北部的黄土高原，这儿没有南方那么的山清水秀，却也有自己的独特风味儿。作为一名吃货，我对家乡的美味儿很是满意，一种种食品包含着一份份浓情。首先要说的就是所有美味中几乎不可缺少的一样配料——大蒜了。家乡的大蒜多是红皮蒜，它不像白蒜那么的柔情，它可算得上是一个"辣妹子"哩，一入口它就直入你的舌根，接着一股子辣味儿从头辣到尾，让人浑身冒出一阵虚汗，打一个机灵，那个爽啊!但是吃大蒜味儿十足，"后味儿"也十足啊!如果吃完大蒜你敢不刷牙,估计这阵时间你也就没朋友了吧!接着要说的就是我们金崖的酿皮子了，南方的凉酿皮子多是吃一些配菜什么的，而我们北方的酿皮子主要吃的是筋骨和调料。金崖酿皮子选用筋骨好的面粉，做出来白里透黄，放上芥末、麻酱、香醋等调料，再放入最主要的"提味剂"大蒜，一碗美味的酿皮就好了。这酿皮中包含着我们北方人特有的风味儿，和那份劳动人民手下的浓情。还有就是金崖的驴肉了，金崖的驴肉可谓是地方最具特色的风味了，一走到金崖十字路口，上左下右大大小小的饭店，招牌菜都是驴肉和驴板肠了。我一向也是不怎么爱吃肉的，特别是肥肉更是不喜欢吃，而这驴肉给我的魅力可就大了。喜欢吃肉的人感觉它有味儿不，不喜欢吃肉的人也不会感觉到一丝腻味儿，可谓是"肉中豪杰"啊！毕竟俗话说得好啊"天上的鹅肉，地下的驴肉"!你肉真的是一种最好的解馋品。

最后要说的是我们金崖的且连，且连从表面看是一个绿疙瘩，长在地里时，就像是冒出头的巨型萝卜，不过这样说有些夸张了，但也找不到一个更好的词来形容它了。它在刚长熟，还嫩时，经常切成丝拌着醋用来下饭吃，而它成熟了一段时间后，经常会用来做咸菜，或是作为兰州烩菜的配料之一。且连用在不同的地方就会有不同的风味。

家乡的风味儿还有很多，例如臊子面、西兰花……这些都是我们金崖的特产，它们的美味对于我来说不仅是一种解馋品，更是一份浓情的传递，金崖人民辛辛苦苦一辈子，得到的不仅是这些特产品所带来的金钱，带来更多的是一辈子充实而又幸福的生活。作为金崖人民，我将会永远传承着我们金崖的风味和独特的金崖人民精神。