有人喜爱让人馋涎欲滴的汉堡，有人喜爱酸甜可口的冰糖葫芦，还有人喜好那风味奇特的烧饼，而我，却恰恰喜爱那香脆甘甜的米花糖。四川米花糖产于江津、蒲江、乐山等地，清代末年就有名，畅销省内各地。解放前，曾销往香港，是江南地区传统名产。它的特点是制作精致，外观光润饱满，吃起来酥脆香甜，风味独特。相传在崇祯十四年就存在了，米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香，是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。

一封封米花糖，粒粒饱满，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。它历史悠久，改革开放以来，它还逐渐销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。这么好吃的米花糖，传统的制作过程也不是那么easy。

先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状。然后膨化，每5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，待水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大。而后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，辗平成方块，再用刀切成小块，再经过各色包装即成产品。或散装小块，或大小袋装，或礼品盒精装。于是，米花糖便以“甜如蜜，脆如笋，香如花”而闻名世界。老少皆宜，物廉价美，品种多样，入口香脆……这些都是米花糖扬名世界的优点。

在我的家乡，米花糖随处可见。大街小巷，各大超市，每个副食小店都在销售。只要你一嘴馋，进入超市、小店映入眼帘的就是米花糖，而且价格还不贵。要是外地游客来到蒲江，很多都会买几袋米花糖自己食用或赠送亲朋好友。真是老少皆宜，物美价廉。

怎么样，听了我的介绍以后，是不是对米花糖更加痴迷呢？快点到超市或者网上购买品尝吧，一定不负所望。