担担面是著名成都小吃,单是看着就能让人垂涎三尺. 

        据说,担担面原来是由小贩沿街挑着扁担沿街叫卖,"担担面"的名字也因此而来.主顾吆喝一声他便停挑子现做.担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花.过去,走街串巷的担担面,用一铜锅隔两格,一格煮面一格炖鸡或炖蹄膀.此面现做现吃,锅沸面滑,调料齐全,经济方便. 

         担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心.其配料有红酱油,化猪油,麻油,芝麻酱,蒜泥,葱花,花椒面,醋,红油辣椒,芽菜,味精等十多种.特点是面细无汤,麻辣味鲜. 

        担担面色,香,味,具,全,受到很多人的喜爱,欢迎大家一起来成都品尝最特色的担担面.