人人都说“上有天堂下有苏杭”，殊不知远在西北地区的一块宝藏圣地——白银。这座城市傲然屹立在西部之尾，散发着独特的魅力。甚至贮藏着丰富的资源，也曾是共产党人浴血奋战的地方之一。不仅有着风景秀丽的五大山，瓜果飘香也为人们所津津乐道。

说到瓜果飘香，就不得不提乌兰乡的冬果梨了。

梨树对土壤的要求并不严格，沙土和壤土都能栽培，但梨树以栽培在土壤疏松，土层深厚，排水良好的沙质土壤上，结的果实才鲜甜香脆！种植梨树的土壤要高度熟化，结构疏松，养分含量高才能结出甜滋滋的梨。有了良好的土壤之后便要茁壮成长了，梨树的茎开始生长，过几个月长成小树苗，变成大树，天气慢慢升温，绿油油的叶子也偷偷的冒出来了，之后便是一大片一大片望不到边际的梨花，一段之间之后，冬果梨便诞生了。

其果实色泽诱人，形体健康圆润，皮薄肉甜。冬果梨也有大小之分:大梨以圆润为主，果实现金黄色，皮厚肉嫩，汁多而甜；小梨成圆形，皮薄肉细，重量却不及大梨。冬果梨是晚熟品种，时间长，充分成熟后再吃，才是极香极润，真乃人间珍品！尤其是到严寒季节，雪冷风冽，此时若做上一碗冰糖和葡萄干同煮的冬果梨，热气沸腾，风味甘美，又香又甜，吃后满口生津，止咳暖胃且润肺。初端上桌，先闻到一股雪梨香，汤汁清澈见底，颜色和红糖水相近，不浑浊。梨不敲烂，还是蒸熟后的勺子铲烂。红糖水里飘着梨皮，零碎的梨肉带丝须，悬浮在水中，用勺子轻轻刨挖很容易刮下梨肉，吃在嘴里，却甜在心里。喝完半碗汤，梨肉也热了，小块小块铲食梨肉，尝尝梨心，细嚼慢品，才感觉梨心的肉有质硬的颗粒。有诗赞曰：“新梨收时啖旧梨，甜苦蜜露甘如饴。神仙尝得冬果梨，不住天上愿谪地。”冬果梨汤，暖至心窝。

最爱白银冬果梨，不管何时何地，都能想起，这白银特有的，一抹冬日的温暖！