我家住在略阳郭镇，这里山清水秀，花团锦绣，百花齐放，还有很多美景。这里的美食也很丰富，说起美食，我都会想起罐罐茶，菜豆腐节节，洋芋搅团，面皮等各种各样的好吃的。

  我们这里生活节奏慢，人们过的特别的悠闲自在，这里的人离不开面皮配菜豆腐，想起这个味道，我就会要求妈妈赶紧给我做一碗。妈妈蒸的面皮亮晶晶的，吃起来柔柔的，在配上葱花，香醋，盐，鸡精，花椒等一些配料，那才真叫人间美味啊！我特别喜欢吃面筋面皮，面皮有很多种，有用米做的，用面做的，用红薯做的，这些我都吃过，我喜欢用米做得和用面做得。接下来我就为大家介绍一下面皮的做法。

  面皮的做法很简单。一个面皮锅和一个大锅和水，需要的食材有：面粉，水。调料：辣椒油，蒜泥，食盐，醋，香油，花椒油，芝麻酱。

面皮的步骤一：洗制作面筋，将面粉和水放入盆中，把面进行反搅，用手在里面揉，再加入清水，进行揉，揉成光滑细腻的圆球形 ，再把盆里的面放在那儿，过三十分钟，加入水，没过面团，揉，水浑浊后换清水，继续揉搓，直到水变清后完成。

面皮的步骤二：把盆中地面水用来蒸面皮，洗面筋的水放在放在一个大锅里沉淀三四个小时，期间不能随意碰它。沉淀后的洗面水，上面的水是清水，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。让后用勺子将在盆地的面搅匀，把水里面的疙瘩不要。留下没有杂质对面水。

面皮的步骤三：准备两个平底的不锈钢铁锅替换着用，在每个盘子上刷一层熟油。在锅里舀一勺面，放入已经烧开的水中，盖上锅盖隔三到四分钟左右，面皮就已经做好了，如果喜欢吃，可以多做一些。在烧开的水中放入洗好的面筋和自己喜欢吃的配菜，煮几分钟捞出来放入碗中，放入面皮，盐一勺，醋一勺，味精一勺，花椒一勺，香油一勺，蒜泥一勺，辣椒油一勺，芝麻酱一勺，搅匀，一碗香喷喷的面皮就做好了。如果再配上一碗热热地菜豆腐，就更好了。现在我就为大家介绍菜豆腐的做法：

首先，要提前把黄豆泡好，在前一天晚上泡。然后在第二天的时候，把黄豆放在豆浆机里打成豆浆，把过滤出来的豆渣倒掉，然后把豆浆倒入锅中，煮开。然后把酸菜水倒入锅中，使豆浆变成豆腐，一块一块集合在一起，使里面的水边请，再煮几分钟，菜豆腐就做好了。如果喜欢吃米汤，可以放些米在里面。我们一家人都喜欢吃，每次只要妈妈想吃，她就会立马去蒸一锅，面皮不但好吃，而且方便省时。想什么时候吃，就什么时候吃，在我们略阳地区，哪里都能吃到。我喜欢吃是因为，深受妈妈的遗传。

小时候，我特别喜欢吃，我就主动要求妈妈叫我做面皮，可是我太笨了，始终没有学会。我刚开始先来拿了两个锅，去找妈妈叫我做。妈妈说："太阳打西边出来了，你怎么主动要求要做饭了呢？"其实，我在家中从来都没有做过饭，每次都是妈妈做饭，我洗碗。这次，也是我第一次要求的。自不而然，妈妈感到很欣慰。但是到最后我不但没有做出面皮来，而且把自己都烫伤了。妈妈很担心说别做了，从那以后我就再也没有做过，每次都是妈妈做给我吃。我之所以喜欢吃面皮，也是因为面皮里面包含着妈妈对我的所有关爱。从小到大，妈妈不让我受一点伤害，不准任何人打我，就连爸爸也不让，只让她自己打我。妈妈对我的爱，不止这些……我要把妈妈的爱都藏进面皮里。让我感觉到家的味道。

家乡的面皮真好吃啊！辣椒的香味，加上香醋酸味，劲道的面皮加上绿豆芽的清脆，又辣又香，吃着美，闻着香。不但小孩喜欢吃，老人也喜欢吃。如果你品尝过了，一定忘不了；如果你还没吃过，一定要品尝品尝。千万不要留遗憾哦。

我的家乡——美丽而又丰满，这里有很多风景等着你来观赏，有很多美食等着你来品尝。快来我家乡做客吧!我的家乡略阳郭镇等着你哦！