提起靖远，不少人一定会想到法泉寺、钟鼓楼、屈吴山、月亮湾等名胜古迹，而作为一名资深“吃货”的我，首先想到的一定是远近闻名的靖远羊羔肉了。

传说，清朝光绪年间，靖远县有一个县令叫宝善，喜好美食。一次，他将靖远羊羔肉送到京城让慈禧品尝，这老佛爷尝后就问：“这是哪里的？”县令宝善便回答道：“这是甘肃靖远的。”慈禧说：“味道还真不错，就是这么小的羊羔，杀了太可惜了。”县令吓得一身冷汗，以为大祸临头了，但是后来他非但没罪，还升了知府，这一下靖远羊羔肉可就名扬四海了，不仅慈禧太后喜欢，新石器时代的吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙•靖远卫志》记载：“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产。”

古往今来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴而备受推崇，而我到了靖远的第一件事就是品尝靖远特色羊羔肉。

脚步还未到达饭店，但是我的心早已飘到了餐桌上。刚进饭店，一股羊肉特有的膻味伴随着香味扑鼻而来，之后随之而来的就是客人们的谈笑声和老板热情的问候。不一会儿，两大盘羊羔肉便上桌了，扑面而来的香味将我从喧闹中拉回了现实，我疑惑地问爸爸：“爸，这肉会不会很膻啊？”爸爸笑了笑回答道：“不会的，你尝一块就知道了。”说着便将一大块肉夹到了我的碗里。我半信半疑地夹了起来，刚咬了一口，小羊羔肉独有的细嫩立马充满了我的口腔，我细细地品味着，伴着细嫩的肉和淳香的汤汁，几大块肉不知不觉得已经下肚。这时，爸爸盛好了一碗羊肉汤放在我面前，我尝了一口，鲜香的肉汤顿时冲淡了羊肉在口中的腻，再配上几块烂到不能再烂的萝卜，让肉汤的鲜美在口中久久不能散去……除了这些，红烧羊肉、清蒸羊肉、爆炒羊肉等等也十分受游客的欢迎和喜爱。

如果你也和我一样是一名“吃货，”那就快来品尝靖远羊羔肉吧，它一定让你大饱口福！