在我的记忆中，有一道小吃一直陪伴着我，如今却很难见到了。尤记小的时候，在放学回家的路上路过那家店时，经常缠着奶奶给我买，但奶奶却怕我吃多了胃不好，所以很少给我买。

那家店在一个转角的地方，并且正好在学校附近，据说是家老店，开了七八有年的样子，现在门口放了一个有小腿那么高，小桶那么大的石舀。我总在上学的路上经过时看见店员用大木锥捣糍粑，那香味与色泽总是紧紧的吸引着我，就好像不断在对我说着：快来买我，快来买我。 我总是控制不住我自己，在上课的时候也会想到它，所以每到放学奶奶来接我的时候，我就会缠着奶奶让她给我买，她总会思虑再三之后才给我买，买的也很少，十元二十个多了就不买。和那家店熟了之后，以至于在哪家店买的时候，老板就只会给我卖这么多，我就会对着老板气哼哼的说：“怎么这么小气啊，生意都不做吗？”老板只是笑笑，没有回话。

糍粑的包法也很有意思，将粽叶裁剪成长方形，洗干净后，用干的抹布擦干，将切好的长方形的糍粑放入粽叶中，然后将叶子上下对折，再左右对折，完成后选取一根红绳，先上下缠绕再左右缠绕，最后系结。至于为什么选用红绳，大概是图个吉祥吧。

我对于糍粑的喜爱，在有一段时间里甚至还想自己做。于是在询问了店主做法后，便按照纸条上的购买材料去了，主料有高山土豆(最好选择体大、形状好的洋芋)、蜂蜜、大蒜、花椒面、熟油辣椒、食盐、味精、酸菜等。采购完后回到家中，开始了我的制作之旅，当然在制作之前要先找好厨房用具并清洗干净后才能正式开始。先将买回来的土豆选取适当的几个刮皮，用水清洗干净后，再用蒸笼蒸（家中没有只有用锅蒸了，），开大火蒸煮至熟烂后，取出放置在阴凉通风的地方大概需要三四个小时让土豆的余温和水蒸气散发后，再快速的倒入特制的石槽里（这个也没有只好用相类似的捣药用的石槽来代替），用木质的锤子捣至细腻均匀，直到有很多气泡产生，打的过程要趁热打粑（水汽散发后还要加热一遍的），还要越快越好，如果时间久了之后，土豆就难以捣动了，而且捏糍粑时也很难捏动。同时，打糍粑还得要有些技巧，要不时用木槌将糍粑撬起翻动，否则，而且打糍粑时要有眼色，把握好节奏，不然，就会将木槌砸在对方的木槌上或石碓上，不仅虎口会震痛，木槌也易被砸烂，最后一步用铲子盛到盆里就算完成了。在整个制作的过程中我都只是个助手完全没帮上什么忙，基本上都是奶奶一个人完成的，我知道她是怕我伤着，但这样做出来的洋芋糍粑让我很没有成就感。我便和她争论，她总是能抓住我的软肋让我妥协，当然可以依据不同地区的饮食口味放入白糖，芝麻（南方），陕西陕南一些地方会勾兑浇洒一些汤汁（北方），口味爽滑，细腻，当然以上都是店主告诉我的，他还说相对于糯米较易消化吸收，土豆还有吸脂减肥的功效，即可以放肆的吃，又不用担心长胖，可谓是人间一大美味了。

很抱歉于客人您分享这些，您是尊贵的客人，却在这里听我分享我的故事我做了洋芋糍粑您带着路上吃吧，若您下次来了我带你领略小镇的魅力，希望我做的糍粑有小镇的味道。