我家在大西北，在这里有很多有名的特色，像兰州的牛肉面，苦水的玫瑰饼。都是这里有名的小吃，今天，就来说说我家乡这边的美食，娃娃菜吧。

在这边，娃娃菜一般都在四月上旬，中旬开始种，到七八月份开始往外买。种菜的过程是很幸苦的，农民伯伯要先在地里施肥，然后在地里铺上地膜，开始种种子，然后要浇水，等到种子发芽了之后，要在施一次肥，在这期间，农民伯伯还要锄草，为了防止菜生病，还要喷洒农药等。等到娃娃菜成熟后，农民伯伯就要把菜铲下来，装到车上，运到保鲜库里，去皮，包装，然后冷藏，最后便运上专门的冷藏车，运到各个地方去了。

关于娃娃菜的吃法，也有很多种，炒菜吃，煮着吃，下饭吃。炒菜时，要先把娃娃菜洗干净，然后切好，在锅里倒入油，加入娃娃菜，先翻炒一小会儿，然后加入盐，花椒粉，复合调味汁，醋，在用小火焖一会就It了。如果你喜欢吃肉。那还可以加点肉，一盘美味的娃娃菜就做好了，闻起来味道很香，菜是甜的，特别好吃，娃娃菜还可以用来腌酸菜，腌酸菜时，把娃娃菜切好，洗干净，放到专门腌菜的缸里，放入食盐，加入几袋小米泡椒，用一个洗干净的大石头压在菜上，封好，放一个星期就可以了，这时的娃娃菜吃起来又酸又辣，可好吃了，而且这时的酸菜还可以用来当凉菜，炒着吃或着用来下己反。

在这边，娃娃菜的吃法还有很多呢，等有机会在写给你们，而且西部还有很多特色，将来也会一一介绍给你们的。