在这个炎热的夏天，吃什么最好呢！许多人都很纠结，今天我给大家介绍一下在夏天吃的一样“神器”，不仅可以驱热避暑，而且可以开胃爽口！真可谓是一样夏天“神器”，是我们兰州流行甚广的小吃！

  浆水是一道历史悠久的名菜，据悉相传于秦朝末年，用芹菜，包菜，黄豆芽，苦苦菜（我们在方言中这么说）等为原料（原料有很多，口味不同，原料也有所不同，但大多数都为这几样搭配而成），用开水烫过后，再经过几道工序后，发酵而成。

  它整体呈淡淡的白色，用筷子舀起其中的蔬菜，它又会带一点点绿色看起来十分有食欲。部分人在吃的时候会习惯在往里面放一点点糖，吃起来酸酸甜甜的，算得上是“人间美味”，它不仅仅是吃起来爽，而且营养也很丰富，在炎热的夏天喝一碗浆水是消暑解渴的最佳选择！

如果将浆水用辣椒、葱、食用油炝过后，再加上拉面，那么一碗地道的浆水面条就“诞生”了！当你喝腻了浆水，一碗浆水面也不失为一种选择。因为浆水面比起浆水更加好吃，更加美味，百吃不腻，十分好吃！

除此之外，浆水还有医用价值，可以调中引气，解烦增睡，调理脏腑。当你呕吐的时候，用浆水加上煎好的生姜饮用可以减少呕吐的现象！

它不仅制作简单而且用途广泛，既可以用来开胃止渴，也可以用来调理脏腑！

“饭后常添水，春残便成浆”这是一位诗人记录浆水的诗句，而俗语顺口溜则说的更好：“三斤辣椒十斤盐，一缸浆水吃半年”这些诗句俗语说明浆水虽然很常见，但在人们的生活里扮演着很重要的角色，这也是它如此受欢迎的原因之一吧！

如果你有幸可以到兰州，一定要尝尝地道的浆水，不然你会很遗憾的！