“南甜北咸，东辣西酸”我的故乡广元羊木，乡亲们以“酸菜”为食题，将其间的“酸”演绎地淋漓尽致，酸菜豆花稀饭、酸菜干饭、酸菜豆腐面、酸菜豆花鱼……，酸菜，不仅是故乡人们的食材，更是萦绕在外游子舌尖上故乡的味道……

    酸菜其实有许多种做法，但是乡亲们沿袭的是最古老，最健康的做法，找个罐子往里面放入洗净的萝卜菜或蓝菜或血里红，加入开水、老酸水和面汤，常温放置一天，酸菜就做好了，夹一筷子尝，酸爽可口，回味无穷……

    在暑假，我和爸爸妈妈回到乡下，奶奶就变戏法似的，从坛子里面拿出酸菜，做出我爱吃的酸菜豆花稀饭，那酸菜与豆花的清冽，将夏天的暑气一扫而光。在春节，我们一家和二叔一家、姑妈一家与爷爷奶奶团聚在一起，围坐在圆桌，吃着热气腾腾的酸菜火锅鱼，举杯细说一年来大家的丰收的喜悦……

    时光荏苒，我仿佛回到与爷爷奶奶在乡下相处的那段时光，纵横的田野，金黄的油菜花，嬉笑打闹的伙伴……傍晚，奶奶对我的长呼短唤，以及饭桌上那一碗酸菜面……

    伴随着成长，故乡已渐行渐远，但萦绕在我舌尖关于故乡的味道却荡漾在心间……