在秦岭和黄土高原怀抱之中，有一片古老而又神奇的平原。关中南倚秦岭山脉，渭河从中穿过，物华天宝，人杰地灵。四面都有天然地形屏障，易守难攻，从战国时起就有“四塞之国”的说法，所以汉代张良用“金城千里”来概括关中的优势劝说刘邦定都关中。

  关中有许多习俗与美食。

  关中人喜欢蹲在凳子上吃饭、抽烟、聊天，在别人看起来很遭罪的事情，但是在老陕们看来这是关中人自我的享受。在关中的农村，在闲暇时候，一般上年纪的老人都喜欢不穿袜子，光脚穿着布鞋，嘴里叼着一根哈烟袋，手里掐着收音机，蹲在凳子上，一边喝茶，一边抽烟。

  老太太头顶手帕这是关中人由来以久的风俗。由于关中地处西北的黄土高原，这里日照强烈，干旱少雨，而且风沙天气较多。所以农村妇女在辛勤劳作的时候，都要头顶着手帕。

  关中地区的面食花样繁多，大多数面条比较粗较宽，其实比腰带要略细些。关中豪爽，爱吃宽面，厚面。关中独特的地理构造和自然环境使得关中道成为一个以面食为主的地区。

  关中的锅盔历史悠久。锅盔在陕西已有上千年的历史了。 锅盔自唐、宋以来，在西安城多处设有驿店，外地客商东来西往，北上南下，锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。

  关中人吃辣的水准是当仁不让的。而且，陕西人吃辣吃得精细，吃出了文化，一般来说关中人嗜辣如命的喜好，当然与关中人爱憎分明的个性分不开的。而在关中“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。

  这就是我的家乡，美丽的关中，古老的关中。