清清浆水面，满满故乡情。

    “夏喝浆水，似琼浆”，这句谚语说的便是浆水面。在兰州有“一牛二浆三臊子”的说法，其中的二浆便是指浆水面。好的浆水面酸中带丝丝的辛辣，在夏天是解暑的利器。

     浆水面的制作有点麻烦，但是当喝到浆水的时候，你会觉得之前的一切努力都不是白费。浆水是用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。

       浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。陕南和甘肃一带的浆水的做法基本和上面相同，但在原料上有所不同。

    还记得是十岁那年我爱上了浆水的味道。那天，我与父亲在太阳下干了几个小时的农活，回到家时，已是大汉淋漓。母亲见我们这么累，给我们端来了一碗浆水面。我一向是不喝浆水面的，但父亲就不一样了，他拿起浆水面，边吃边对我说：“孩子，别小看这一碗浆水面，浆水可是夏日最好的饮料”。我将信将疑，但当我看到父亲父亲将一大碗浆水面吃的干干净净的时候，我的好奇心使我不自觉的拿起了这一碗浆水面，这一吃便上瘾了。好的浆水面，不仅酸甜可口，还有一丝辛辣感，真的是夏天解暑的利器啊！

    自那以后，我爱上了浆水面，爱上了这浓浓的故乡情，每当我累了的时候，一想故乡，便想喝了一大碗浆水，浑身充满了干劲。

    清清浆水面，满满故乡情。可怜孤身子，望月不胜悲。