我的家乡在河北省张家口市尚义县。那里一年四季牛羊肥壮， 硕果累累，是一个丰富的坝上草原。    

 先拿羊来说吧！坝上有许多绿草，这里的人也对动物十分关心，呵护。他们有的住在村里，村里的人有时放放羊，散散步，不但羊儿们和人们都能健康成长，而且村里的人也不用上山割草累得慌了，这岂不是一举两得吗? 

这里还有许多粮食，如土豆。我最爱吃的就是冻土豆了。每当土豆收获的季节，妈妈就会到市场上买一些新鲜的土豆，买回来直接放到冰箱里冻上一两天，一两天之后拿出来放在盆里，盆里装上水，等待冰慢慢的融化，拿出土豆用力把土豆里边的水分沥干，然后把土豆切片，放在锅里蒸熟，这就是冻土豆。 

这里还有莜面。我们这种地方最最适合种莜麦了。春天农民伯伯播种，浇水、施肥，到了秋季，莜麦用机器把莜麦搅和成莜面，就这样莜面诞生了。家人们最爱吃莜面窝窝了，家里一但有客人来了，妈妈一定会拿出自己最喜爱、拿手的莜面窝窝做给客人吃，客人吃了纷纷点赞！

对了，吃莜面必蘸佐料，佐料得用什么做呢?佐料呀，得用山上的口蘑和鸡蛋做。口蘑是一种蘑菇，它最适合当佐料了。口蘑切成小丁，鸡蛋炖成鸡蛋膏子，口蘑放上少许水，放上葱、姜，食用盐等，佐料就弄好了。     这就是尚义的特色，一个绿色的坝上草原！