在我的老家苍溪，有这么一个不起眼的小吃。但深受很多人民的喜爱。今天我就带着大家一起来了解一下这道小吃。

只见这道小吃，用一个小碗盛装。色泽金黄。分成很多小块，每一块都有波浪一样的边。

其实他的做法也非常的简单，首先准备新鲜的土豆去皮。如果要讲究一种形状的话，那就得用特定的工具狼牙刀。一块一块的切好之后，放在旁边备用。现在就要把土豆煮熟，因为把煮熟的土豆再来切的话，土豆会很软，就不容易切出那样的形状。煮熟过后的土豆就需要来加一些配料了。可以加一些豆皮，折耳根之类的。

最后就是要来加一些调料了。根据自己口味加入调味料，料酒、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等等，还有四川地区独有的红油倒入，喜欢吃香菜的朋友可以放入香菜末以及葱花，为这狼牙土豆增加颜色， 还可以起到提味的作用。

通过这简单的操作，狼牙土豆的制作就完成了。

而现在来尝一下它的味道。用竹签叉一块送入嘴里。调料使土豆的味道不那么单调。显然它们混合到恰当的好处。配菜又起到了画龙点睛的作用。饥饿时来上一碗，便能充饥。上学的孩子放学后来上一碗，便忘记了学习的辛苦。上班的大人下班后来上一碗，便忘记了打拼的劳累。

这种小吃得到了很多人的满意。也有越来越多的人愿意去尝试。如今有很多人对这道小吃进行了改良。或炒或炸。这是因为人们爱吃才愿意去做。

记得我尝这道小吃之前。听到这个名字，狼牙土豆，我心里存了很多疑惑。吃了之后我才知道，这块土豆其实样子很像狼牙。更重要的是它确实是由狼牙刀切出来的。这个小吃确实在很多人不了解之前。受到了很多的不肯定，但是，人们品尝之后，他就被认可了。所以，如果你有对他有什么疑惑，你来品尝一下，也许就会找到答案。

这道小吃把普通的土豆换了个花样，变得更加美味了。给人们的嗅觉和味觉带来双重的享受。更是让人回味无穷。

听了我的介绍后，你有没有很心动啊？然而在我的老家还有很多小吃，油勺儿，面筋…等你来品尝。除小吃外，还有很多水果，猕猴桃，雪梨…当然还有其他的，比如说酸水豆腐，米豆腐等，欢迎来我的老家玩哦。