难忘那味道   略阳这座小城中最令我难忘的味道便是到乌鸡了。略阳乌鸡俗称略阳乌骨鸡，它具有大端机的特征。什么叫六端呢？其实所谓六端也就是乌皮乌腿乌趾乌喙乌舌乌冠，能聚集这六端之禽类，寥寥无几。也正因有了这六端略阳乌鸡也被确认是一个独立的品种。    同时略阳乌鸡可以飞到两米高的树上栖息生活，被誉为是会飞的鸡。据历史记载，略阳乌鸡早在东汉便出现了，距今也有1900余年，它的出现也给略阳带来了大改变。它成为了全省唯一保护的家禽，同时在全国四大乌鸡中，略阳乌鸡体型最大，鸡肉最细嫩、味最醇香，营养最丰富。随着人们食物结构的逐渐改变对食物品质的提高，以及对绿色食品的青睐，乌鸡的名字度也是水涨船高。乌鸡名号的打响，它的药用价值也为很多人只想市场销售日益剧增，略阳乌鸡也在各地竞争销售，不仅如此，连海外人民都迷恋上了这种美味。  略阳乌鸡做法很讲究，品尝爽口风味独特，其中我的最爱便是天麻炖乌鸡。首先将相好的当地天麻用温和黑色的水呛上一整天。接着将鲜嫩的乌鸡洗净切成大块放入配料然后大火烧开十分钟。转小火炖一个小时左右，最后再加入枸杞白胡椒粉，盐炖20分钟即熬成，可是麻烦，但为了吃上一小口美味的炖乌鸡，这是值得的！  关于乌鸡，我还有很多事想和你们分享，每当夏天我便会在屋外的庭院内，坐在奶奶的旧藤椅上翘首以盼那美味的乌鸡汤。每当这时奶奶好似是那能够看透人心的魔法师几次进出厨房，端出一锅热乎乎的乌鸡汤。闻见香味的我手脚并用爬起来，奔向奶奶，张着口等待“饲养员”的投喂那一刻，我是幸福的，是快乐的，斗转星移许多年过去了，但在我心里总永远无法抹去。他在我心中是任何美食都无法比拟的。  如果北方朋友想要品味乌鸡的美那便需要穿过秦岭隧道。一路上你会发现不论是秦岭上空缭绕的云雾，古村里经历沧桑的老房子，也不论是清新雅致的农家小楼。还是绿油油的梯田都足以让人迷醉在这田园中忘记时间。我的家乡，这个在别人眼中普通的地方，在我眼中却无而家乡乌鸡，更是让我魂牵梦萦，它不仅仅是一道美食，它更承载着家人对我深深的爱，承载着我对家乡这片土地的爱。未来，无论我走到哪里，走的多远，这伤记忆中的味道永远不会消散。