正值秋高气爽时节，园子里的蔬菜全部成熟了。                                                                看着菜园里一排排辣椒枝上，挂着一串串鲜红的辣椒，不由的回想起了往事。记得以前我因为贪吃了好多辣子酱，嘴都辣肿了……忽然，一声喊叫打破了我的回忆。“儿子，把菜园里的辣椒都摘下来，我给你炒辣子酱吃！”我兴奋极了，连跑带跳的拿了个盆子，冲进菜园里去摘辣椒……

等摘完后，我又自告奋勇地认真清洗干净了辣椒，才交给了妈妈。只见她把洗好的辣椒一切两半，去掉里面的籽，再剁成碎沫。再切好一些葱姜蒜沫当调料。为了能早点吃到辣子酱，我破天荒地承担起烧火的责任。等我把锅烧热之后，妈妈往锅里倒入了适量的清油。等油热了，往锅里先倒入了葱姜蒜末等调料，翻炒几下,再倒入了切好的辣椒末，开始翻炒。炒了大约十分钟左右，又往锅中撒入了盐、十三香、鸡精、黑芝麻、白芝麻，干黄酱等调料，继续炒。炒辣椒酱最主要的调料就是干黄酱了，等把这个调味品加进去之后，厨房里已经飘满了辣椒酱的香味，我都迫不及待的想大快朵颐了。再等十分钟左右，辣子酱终于炒好了！

炒好的辣子酱色泽鲜润，看着都会让人产生强烈的食欲。我赶快把事先准备好的热饼子从中间分开，抹上一层辣椒酱，咬上一口，让人飘飘欲仙。那味道，比我吃过的所有美味都让人销魂。吃完一个饼子，还想再来一个的时候，妈妈笑着提醒我：“你又忘了嘴被辣肿的事啦？”我只好悻悻离开厨房，“眼不见，嘴不馋”嘛！

妈妈每年都会炒我爱吃的辣子酱。每每看到家乡的那些红辣椒，鼻尖仿佛总会飘过一阵熟悉的香气！