四川固有“天府之国”的美誉，美食以辣闻名，让我们的味蕾享受那美食的酸爽，眼睛满是激情，鼻子满是腥辣，这是辣迷们的最爱。

在四川最让我馋涎欲滴的还是那普通的不能再普通的家常菜——麻婆豆腐。它色泽鲜美、红润、诱人是四川传统名菜之一。这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。如今麻婆豆腐以远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户。并且于2018年正式被评为中国四川十大经典名菜。

 而且在民间还有一个关于它的小故事。

   相传在清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，老板娘脸上有麻子，人们都叫她陈麻婆。同治原年（1892年），陈麻婆接待了一批又一批的码头工人、脚夫，店里的东西已经不多了。就在快打烊的时候，又进来了一伙，要求老板做点不仅下饭，热乎还便宜的菜。陈麻婆看点里没什么菜，只剩下几盘豆腐，一点牛肉末，现在买菜肯定不行，已经太晚了。于是陈麻婆急中生智，把豆腐瓣剁细，加上豆瓣，放油锅里炒香。加点汤，放下切成两厘米见方的豆腐块，再配上其它调料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收治，起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。一盘色鲜味美，麻、辣、烫、、嫩、鲜的豆腐就上桌了。这一伙人个个吃德鼻子冒汗，整了好几碗饭，吃得肚子溜圆，口中大呼畅快。

后来那些苦哈哈的民众开始一传十，十传百，都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃，又下饭，有省钱。来的人越来越多，最后，这道菜竟成了陈家的招牌菜。因为这种豆腐又麻又辣，老板娘有叫陈麻婆，所以这道豆腐就叫麻婆豆腐了。

    好听故事，好吃的饭菜，如果有机会到四川来，碰上了麻婆豆腐，怎能不尝尝好吃麻婆豆腐呢？

后来那些苦哈哈的民众开始一传十，十传百，都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃，又下饭，有省钱。来的人越来越多，最后，这道菜竟成了陈家的招牌菜。因为这种豆腐又麻又辣，老板娘有叫陈麻婆，所以这道豆腐就叫麻婆豆腐了。

    好听故事，好吃的饭菜，如果有机会到四川来，碰上了麻婆豆腐，怎能不尝尝好吃麻婆豆腐呢？