在我的家乡有着这种菜，大家都叫“青菜”，它的全名叫“苞青菜”，为什叫苞青菜，因为在它的外面有着很厚的皮，主要防冻。它在今年的十月份栽，在明年的二月份收获。

       青菜有着不同的做法，做出来的味道也有所不同，今天我主要讲我自己喜欢的一种做法，它的做法也很难。步骤：1：首先把青菜的叶子切下来;只剩下菜心和菜尖，我们把菜尖切成很薄的片子，把切好的放在有太阳的地方，让太阳蒸发青菜尖的叶绿素，再把它放在盆里面进行清理，要切记，必须清洗5到6次。第二点是最关键的步骤:把青菜尖放在盆里进行入盐，首先要菜尖有盐味，然后把菜尖放在坛子里，封闭两个月。

       经过两个月的时间后，菜尖就好了。同时也是我高兴的时候;你想知道我为什么高兴吗？因为我终于可以用做好菜尖来做“菜尖面条”这是我冬天里的最爱，你在烧水的同时，把菜尖放里面经过一百度的高温煮，它就会从小小的体积变大，在水沸腾时把面放下去，用筷子拌弄等面条做好时，等把面放到碗里，在碗里散发出香味，你在吃青菜尖时你会感到青菜尖很清脆。很美味！

     在不同的地方，有着不同的食物，带来无穷的回味！我爱苞青菜，因为有家的味道，我爱这味道”！