每逢过年过节，北方家家户户都会吃饺子，饺子也是我国传统美食。

     今年的中秋节，我玩累了，走进厨房，从笼子里拿了一个饺子，放进嘴里一咬，这才知道饺子的美味，我就开始狼吞虎咽之中，10分钟后，饺子已被我吃得所剩无几了。

      这时刚好妈妈走进来，看到了所剩无几的饺子和我嘴角上的肉馅，妈妈不由地笑了笑，又开始重新做饺子。如此美味的饺子，我定要看看它到底是怎么做出来的？于是我站在旁边看着妈妈做饺子。妈妈盛了些面粉，舀了一些水。边搅边倒水，揉成大面团后，又分成许多小剂子，再用擀面杖擀成薄面片。再把馅一勺一勺地放在薄面片上，然后封上口。就这样，一个漂亮的美味的饺子就诞生了。然后烧开水，放一小勺盐，保证饺子不破皮。然后把饺子倒进去，15分钟左右后，用漏勺捞出，装入盘子，再把醋倒入碗中，蘸着饺子吃。

    中国人都喜欢吃饺子，饺子这一美味佳肴给人们带来欢乐的同时，也成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

   我爱吃饺子，更爱那浓浓的乡情。