在我的脑海中，有一种无法抹去的味道，那是妈妈蒸的面皮。

记得在我五岁那年，那是我印象中第一次吃面皮。刚吃了第一口，那味道就从我的口中直奔心头。

面皮看起来做法很简单，其实是有很大难度的。就在前几天，妈妈在那里蒸面皮，我玩耍回来看见了，就高兴的跑上去问:“妈妈，我们今天晚上吃面皮吗？”妈妈答道：“对呀！”听到妈妈这样说，我的心情更加激动了。我兴致勃勃地站在旁边，看妈妈是如何蒸面皮的。妈妈见状就问我：“你想试试吗？”“真的可以吗？”看着妈妈肯定的眼神，我高兴的跳了起来。

我迫不及待地走到灶台前，跃跃欲试了。等到妈妈蒸的面皮出锅，就终于轮到我出马了。我高兴地拿出面皮锅，向里面倒入妈妈亲手制作的面浆。之后，再将它们放在沸水锅中，随后盖上锅盖。接下来就是耐心的等待。我们大概需要五六分钟的时间，在等待的过程中，我们可以将拌面皮的汤汁调好，我们调汁的过程中最重要的几大调味料是盐、醋、酱油、味精、葱花、蒜泥、姜末、辣椒油，其中最重要的是辣椒油。面皮蒸好了，我们将面皮锅从大铁锅中取出，之后再将面皮切成细条，放入调好的调味料中，就大功告成了。

调好之后，我就大口大口的吃了起来，那松软的面皮配上那香辣的调味汁，真是美味可口啊！再加上是自己第一次亲手蒸的面皮，吃起来格外香。

这是我记忆最深刻的味道——面皮的味道，我想那也是人生的味道：只有亲自动手去做，才能尝到成功的喜悦。