在我的家乡里有许多蔬菜可以用来做咸菜。比如青菜叶子、菜尖等，它们都非常的美味。

   冬天慢慢到来，家里开始缺一些蔬菜，现在就是我们吃咸豇豆的时候，我们必须在秋天开始种下第二批的豇豆，我们要咸豇豆把刚刚结好的嫩豇豆，把它们都摘下来，放在水里面清洗我们把刚刚清洗好的豇豆放在太阳下晒，必须把豇豆上的水晒干，晒好的豇豆是阉的。然后放在盆里，在放入恰好的盐再用手使到恰当的力度让豇豆入咸，当我们豇豆有咸了把它再一次的放在太阳下晒当豇豆晒的差不多的时候，我们豇豆一根一根放在一起，用非常细的绳子把豇豆绑在一起放进有辣椒的坛子用辣椒盖住，存放到三四周的样子。

     几周的时间到了后，我们就把豇豆拿出来用刀把它切成一节一节的，用保险带把它装起，因为咸豇豆分为两种：第一种就是比较不怎么辣的就用保险带装起来，这样就不会太辣了。第二种就是一直都放在坛子里面和辣椒在一起。

     在每一个寒冷的冬天都会有很大的帮助，在我们冬天做干饭时，我们就可以把咸豇豆切碎，把做好的豇豆放在锅里放一点点菜油，炒几下把干饭倒进锅里相互拌均匀，这样就轻松的做咸豇豆做饭就好了。我认为咸豇豆做饭并不是太好吃！我比较喜欢在做粥的时候，把咸豇豆炒好后，与粥一起吃比较好！当吃到咸豇豆比较轻脆，而且非常有软。

    在这个慢慢长冬天，咸豇豆是我喜爱，它是这个冬天最美的食物！我喜欢你，咸豇豆！