窗外早已大雪纷飞，我哈着热气搓着手去驱散寒冷，饥肠辘辘的我望着桌上这碗用料丰富，食材考究的面，思绪又随着纷纷扬扬的雪花飘飘摇摇回到了童年的冬。

在我关于冬的记忆里，吃擀面就与雪有着密不可分的关系，那大口吃面时的酣畅淋漓至今让我记忆犹新。那时候，家家都不太富裕，又地处高寒，不能一年四季都吃到时令鲜蔬，而且通往乡村的路蜿蜒曲折，菜贩都不愿意在下大雪的日子进山卖菜。可这些根本难不到靠山吃山的乡民。他们会在入冬前就储藏好足够的蔬菜，家家户户的地窖里，有着足够的土豆，萝卜，白菜等，容易储存的食材。腌菜坛里，有满满的酸辣开胃的白菜，芥菜和酸菜。有了这些食材，即使在下雪天也不必担心没菜吃。

爸爸喜欢下雪天，因为“瑞雪兆丰年”，适时的冬雪预示着来年是丰收之年。所以爸爸总会在这一天亲自下厨为我们全家做擀面。小时候的我天真的以为擀面就是“赶”着做的面，所以好奇地围着爸爸看面是如何被“赶”出来的。只见很少下厨的爸爸，熟练地往面盆里加面粉和适量的水，再用筷子搅成絮状，以手腕的暗劲将面揉成一个大面团，再熟练地盖上雪白的醒面布，爸爸井井有条的手法让我佩服，这真的是平日里扬起锄头，布满老茧的手做的吗？接下来趁着醒面的功夫，泡发洗净自家种植的木耳，从盖着积雪的地里剜来香菜和葱，再从篮子里取出土鸡蛋摊成金灿灿的蛋饼，酸菜切丝，绿油油的香菜和厚实木耳被剁成碎末，葱和辣椒面在热油的碰撞下散发出诱人的香辣，几种普通的食材在爸爸手中演绎出别样的风味，此时热火朝天的厨房和爸爸额头上的汗珠让人忽略了窗外的飞雪。爸爸顾不得休息，赶紧取出一米多长的擀面杖，将醒好的面团擀成一张大面皮，那擀面杖与桌面相互碰撞发出富有节奏的韵律，在我心中这是冬日里最美的乐曲，复习一气呵成将大面皮切成长长的面条，雪白的面条柔软又富有弹性，很容易让我联想到旺仔QQ糖，此时锅里的水早已迫不及待地沸腾了，随后爸爸将一大把面放进锅里，面与水相互沸腾，只听到锅内欢快的咕嘟咕嘟声，揭开锅盖，沁人心脾的麦香扑面而来，入目所见是配合着咕嘟声舞动的面条。最后爸爸再将面条捞进每个人的碗里，盛上一大碗臊子，这一碗既暖胃又暖心的面就大功告成了。

全家人围着火炉一起吃面，面条吸饱了酸菜的汤汁变得酸爽可口，香菜和鸡蛋为面条增添了不少光彩，我常常吃得满头大汗，吃着碗里的还望着锅里的。外婆总是很注重健康，吃完面还不忘来碗面汤“原汤化原食”。外公很豪迈，吃完面总乐呵呵地给我们讲一段古老的神话传说，这暖胃的面条也就有了别样的蕴味。冬日里吃擀面也就成了是我童年里最温馨最美好的亲情时光，是冬日里最温暖的最惬意的享受，是我童年里最难得的美味，更是关于家关于冬最美的画面。