年夜饭，在我的记忆中尤为深刻，毕竟爱吃是每个孩子的天性，在我幼年时最初的认知里，年夜饭绝对是一顿丰盛的宴席，后来又从奶奶口中得知它是旧年的最后一顿饭，也是新年的第一顿饭。

    对于我们这个三世同堂的大家族来说，年夜饭当然也是盛大的，而制作年夜饭的重任也落在了奶奶和妈妈的身上。

奶奶是地地道道的宁陕人，做大餐时，毕竟有陕南菜的韵味，而妈妈却是四川人，自然是川菜辣味主打的。虽然两个地方相隔不过几百公里，但饮食喜好和习惯却是截然不同的，而融合了两地域的年夜饭，自然使得我家的年夜饭是村里最富盛名的，也是乡邻里争相攀比的规格。在往日年少难得吃上几顿大餐的童年时光里，年夜饭便是我最为渴盼的……

奶奶做出来的菜，精妙而别有一番味道，而奶奶最拿手的是凉菜和蒸菜。我家的年夜饭绝对是陕南标准规格的“席”，先凉菜，再热菜和蒸菜交替，一定要上够八个蒸碗后才能称之为席。我家自然也是凉菜先行，一道清凉划过嘴中，这酸凉，自然是奶奶亲手熬制冻冻肉加上众多调味品所迸发出的味道。正当我沉寂在那份爽滑的冻肉时，一盘带骨带蹄的大肘子,油光发亮的,瞬时夺走了我的目光，这定是出自奶奶之手，要我说它可以称“席中一王”。一阵热气扑面而来，那炸至金黄的洋芋丝疙瘩被奶奶从蒸笼中取出，那菜中的油腻也被蒸笼蒸发了，吃起来不仅外酥里嫩，还减轻了他菜带来的油腻,这时就算是龙肝凤髓，放在眼前，我都不会去多看一眼。

    豪放而又泼辣，这当然是妈妈的菜风，妈妈拿手的自然是炒菜，所谓无鸡不成年，一道和着滋滋声的鸡被端上桌来，这就是妈妈的招牌菜——代表着“鸡”祥如意的葫芦鸡，五颜六色青椒应和着葫芦鸡，阵阵麻香味已经在桌上占据着主导位置，所有人都不约而同地被吸引着。但也不用担心菜会太辣,因为在与我们生活的十几年中妈妈的辣味早已被中和。而这道美味也是由奶奶教给妈妈的，后被妈妈加以改良，自成一家,所以还是保留着宁陕菜的平和。

不知什么时候窗外悄然下起了雪，好像是被菜香吸引来蹭饭的客人与我们一起享受美味。虽然天气变冷了，但是主厨们却干劲十足红烧带鱼，粉蒸肉，酥肉粉条汤等众多菜品陆续进入了餐桌，让人眼花缭乱，不知该吃哪一道。

    一间热气腾腾的香气扑入鼻中，一定是奶奶的梅菜扣肉，快出锅了。只见，奶奶迅速将蒸笼中的梅菜扣肉翻入黑边黄底的瓷碗中，迈着大步将它端上桌来。这是奶奶的得意之作，也是我们大家的最爱，原因也很简单，因为陕南人爱吃米饭，而这道菜就是很好的下饭菜，所以全家人都对它情有独钟，随着这道菜的出台，年夜饭——席也进入了尾声……

     岁月匆匆，雪去雪来，现在的年夜饭或许还是下着不请自来的飞雪，或许还是是那一大桌子丰盛的宴席……但却少了家人围坐在一起的年味，而我也终于明白了年夜饭的含义，它不仅是家人的团聚，舌尖上的回味，更是家人之间最真挚的祝福和对新年的无限向往。