我认为猪肉是我们这个地方最美味的食物，但是要想吃到猪肉就要先养猪、再杀猪，才能吃到猪肉。

说到养猪，我们一般会在前一年的九十月份买小猪养，小猪买来后就用玉米面、麦芙等东西养着，一直养到第二年的十一月左右就杀了。

我下来介绍一下杀猪的一些事，我们这里杀猪都是几家合起来杀的，所以要提前准备些菜，要在杀猪那天给杀猪的人们吃。杀猪前一天要准备好多东西，要准备好挂猪的杆子、烫猪时用的桶、烧水的桶、还有烧水的柴等一些东西，等一切准备好时天也就黑了，一天就这样过了。

第二天早上，我们自家的人会起的很早的，起来后就开始准备烧水了，就在水快烧开时人们陆续就会来齐的，人来齐就给人们一些吃的，等人们吃过水也就开了，大家就开始忙碌起来了。

爷爷先把猪从圈里赶出来，大家把猪抓住按到在地上，杀手在猪脖子那里捅一刀，等血流干时猪也就死了，人们把开水到在桶里，把猪放进桶里烫一下，这样毛拔起来比较容易，将毛拔干净后挂在准备好的杆子上，杀手把猪的肚子划开，把内脏拉出来后就开始处理内脏了，剩下的人有帮着处理内脏的，有卸肉的，很快就处理好了，等他们处理好了我家的肉后就杀其它家里的去了。等人们走了奶奶和妈妈就开始准备他们的晚饭了，奶奶煮肉，妈妈处理菜，等准备好一切后就等他们回来。他们回来天差不多就黑了，肉、菜也都熟透了，大家就开吃了，那 肉是真香。第二天奶奶把过年用的留下，其它的切成小片，炒熟放上些其它调料和的全过程。