西沟银杏树位于郭镇西沟村，邓家院组，树龄约1100年，他的树叶非常茂盛，树的直径约三米，高度约30米，银杏树树的周长约15米，她长得十分美丽，到了秋天，树叶一片金黄色，远看就像一座黄灿灿的金山。

银杏果可以消菌，具有抗过敏的作用，另外，对消化系统和泌尿系统也有一定的作用。可以美容养颜，消除体内的自由基，还可以起到美白和淡斑的效果。抑制黑色素，清除氧自由基，还可以改善皮肤的血液循环，防止皱纹，使皮肤恢复弹性，减缓衰老程度。换可以预防心脑血管疾病，防止血液的凝集。银杏叶中含有天然活性黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减退等有明显效果。

因银杏树全是都是宝，村民都非常爱护它，还给它的根部切了石墙，防御根部水土流失。每年春节就给它塔挂上灯笼，非常漂亮。
陕西省绿化委员会办公室给他挂了千年树龄牌，保护级别为特级。一个村能有这样的千年古树，充分的体现了自然的优美。