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略阳罐罐茶
2020-10-10
组别:小学
大家好,我来自陕西省汉中市略阳县郭镇,我叫邓奋学,欢迎全国各地的朋友前来我们略阳县做客,品尝我们当地的罐罐茶的美味。
略阳罐罐茶是陕西省汉中市洛阳县的传统文化茶点饮食,富有民族和地方特色,有泡茶,油炒茶叶,胶面糊,也叫百罐茶等,种类繁多,其中面罐茶最为出名,明天早晨人们比不可少的喝茶习惯。
在民间都有这样的说法:“乡土风味罐罐茶,应属略阳第一茶”。
准备工作:
罐罐子 2.选茶叶 3.调制面糊 4.炒调茶及佐料备用(腊肉、核桃、花生、鸡蛋花,豆腐,洋芋丁丁…….等)。
然后在火炉上放土烧的罐罐,用来做罐罐茶,水倒半罐,放炒好的茶叶,面拌调合青油下茴香,藿香,葱头,大香,生姜少许及盐。
烧好罐罐茶后倒入碗中,把自己习惯喝的佐料加入茶碗中,然后一边喝茶一边吃又香又脆的核桃饼,那真叫一个“美味”啊﹗
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