我的家乡位于秦岭深处的陕西省安康市宁陕县,我家就在一个小乡村中,这里绿树环绕,空气清新,乡风淳朴,是一个绝佳的养老之地。但是留在家中的大多数人也都是老人,青壮年大多都出门打工,为了让自己的家庭更加的幸福的生活。每一个小家幸福了,一个村才能显露出更加幸福的模样。
图中是一位在家留守的一位老人,今年是古稀之年,岁月的流逝,给老人以沉稳的模样,银发布满了满头,但脸上的笑容显露出老人的和蔼可亲,是一位可爱的“小老头”。老人平常看看新闻,出门在马路上逛逛,平时也没有什么乐子。不过在一个绿水青山,空气清新的环境下,颐养天年也是一个不错的选择。岁月静好,生活本味。
我们这儿,最常见的就是把“苞谷”(玉米)挂起来。没来得及处理的“苞谷”(玉米)就会一束一束地挂在房梁下,乖乖的等着人们来“收拾”它们。玉米挂在房梁下也是为了风干水分,不至于让它堆着受潮烂掉,所以才把玉米挂起来。把刚采摘的玉米从田里运回来,紧接着就是脱去玉米的外壳,让黄灿灿的身子露出来。人们还要准备几根比较结实的钢丝,再把玉米一个一个扎在钢丝上,一个一个捆紧实,再挂在较结实的房梁上。
这是家家户户都会做的腊肠和熏鸡,家里人都爱吃,腊肠肥而不腻,色泽红润,配上家乡的辣椒,是一道地地道道的家乡菜;熏鸡的肉紧实,鲜美,配上家乡的木耳,也是一道家家都爱吃的家乡菜。腊肠的制作:先洗净肠衣,选上一块五花肉,绞肉机搅碎,然后在肉中加入各种佐料腌肉,再将调味好的肉放入肠衣中末端打结,再将腊肠每一小节绑上棉条,用牙签扎一些小孔,方便空气排出,然后挂在房梁下等待熏好。各家制作熏鸡的方法都各有特色。
土灶是农村里每家每户都要有的,以前那时候的灶都是土灶,现在随着时代的变化,社会的发展,土灶逐渐干净又卫生的用瓷砖做的灶。土灶不仅仅是用砖砌起来的,还有一个秘密材料,那就是头发,家里的长辈说,那样才会更加稳固,不至于垮。把灶砌好了,也就是让灶王爷保平安,一年风调雨顺。
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