饺子，大家都不陌生，这是中国冬至的传统食物，先讲讲饺子的由来吧！相传，张仲景在回家的时候看到人们的耳朵被冻伤了，于是，他便停下来，找了一个地方，把羊肉和一些驱寒的药材放入锅中煮，然后取出来剁碎，放在提前擀好的面片里，学着耳朵的样子包起来，然后把饺子放入锅中煮，煮好后分给大家，人们吃了饺子后，耳朵便好了。

   下面我来说几点关于饺子的好处吧！第一，从烹饪科学角度看，煮饺子温度在100摄氏度左右，既可煮熟食物，又可消毒杀菌，保证了食品安全。第二，从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类和菜果、肉类的适宜组合，搭配合理，营养丰富。第三，从营养角度看，饺子蒸熟后更利于人体吸收。第四，是与中国人的肠胃于饮食习惯符合，符合“饮食有节”、“谨和五味”、“和于术数”得营养之道。

   一天，妈妈端来一盘饺子，妹妹看见了，那是真的口水流了三千尺，妹妹正要吃，妈妈却说等一下。妈妈问我们：“为什么冬至要吃饺子？”我立马回答了上来。妈妈夸我说得好。妈妈又问：“饺子有什么好处？”我这次没答上来，此刻我玩现了盘中的饺子少了许多，又看妹妹的嘴角有饺皮才知道原来是被妹妹吃了，妈妈又盛了一盘，我们吃的好开心。

   我希望这种冬至吃饺子的习俗一直传下去，因为有一些传统文化已经很少有了。我热爱饺子，我要赞扬饺子，我要传承饺子，我要把饺子发扬光大，不只让中国人知道饺子，还要让全世界知道饺子，知道中国文化的博大精深。