家乡坐落在西北地区的一个半高寒地带，四季较寒冷，日光照射短。所以家乡的要农作物是小油菜籽。油菜籽生长日期仅仅只有六十天。

每当六月份种下到了九月初就开始收割了，现在大家都用收割机了，不过得到的油菜籽水分很大，所以都要晒一晒。

等晒干了，拉到榨油坊开始炸出金黄金黄的菜籽油。

再用鲜榨的菜籽油炒一盘自家种的土豆丝，不仅闻着香，吃起来更过瘾。没有花生油的腻味，也没有金龙鱼油的鱼腥味。