陕西美食数不胜数。 正宗地道的陕西羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

凉粉是陕西地区传统特色面食小吃之一，凉粉味美、食甘、凉爽上口深受关中人的喜爱。在陕西大街小巷，一年四季均能品尝到地道的凉粉。“搅团”因其制作方法而得名，通俗点说，就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团的发源地在陕西关中，最早或源于先秦。民间传说三国时，诸葛亮在陕西岐山屯兵垦田，发明了搅团，深受士兵喜爱，美其名曰“水围城”。

面皮是陕西宝鸡特色美食，分擀面皮、蒸面皮、烙面皮等，其中岐山擀面皮是最有名气的，陕西人大多数都喜欢吃。 岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。以岐山擀面皮最受欢迎，因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。

这就是我们陕西的特色美食，欢迎你来我们陕西挑战舌尖上的刺激，寻求味觉的另一番享受