“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半池，门前高喊灌香糖。”糖栗几乎陪伴了我整个儿童时代。记得我还是个小孩时，我奶奶为补贴家用，推着小摊车，到街上去卖糖栗，那时候的我总跟在奶奶屁股后面吵着吃糖栗。每次有客人来买时，奶奶将会把纸袋装得满满的生怕不够一样。一天下来一锅糖栗也没有了，但奶奶心疼我，每次都会留下满满一纸袋的糖栗。当时我认为糖栗是犒劳自己最好的小礼物。

到村头的栗子树边，一眼望去全是板栗。十分惹人喜爱。栗子的外衣把栗子包装的像个小刺猬一样，每当栗子采摘时，外表尖锐的尖刺会在处理时刺破人的皮肤，它好似想让人们明白想得到美好的事物总是要付出一定的代价。每当奶奶采栗，都会把“小刺猬”完整的打开，露出第二层坚硬的、褐色的“盔甲”，我跟在奶奶后面边抱怨边拾栗，可奶奶却说：“人的双手是需要劳动的，人这辈子不可能不劳而获。”当时我似懂非懂得点了点头。

小时候，每当奶奶炒栗子时，街头巷尾无一处不充满清香。在摊边总有人围观大锅翻炒板栗子，奶奶翻炒时气势恢宏，面色如初，颇有军师指点江山姿态。我便站在一旁观看十分骄傲告诉围观的人，这是我的奶奶，随着栗子卖得差不多时。推边上的“小馋猫”数量随之增加。奶奶便分给他们一人几颗，那时的我比较护食，还有点生奶奶的气，但奶奶却说“好东西要分享才有滋味。”奶奶随手拿了一袋桂花炒栗给我。我当时立刻笑了起来

我认为微微凉凉的桂花糖栗是最好吃的，有丝温度且不烫口。若“开口颜笑”得当的栗子，一整颗吃进嘴里恰好的温度和糯而不腻，满口的桂花香瞬间弥漫到身体每一个器官，“沁人心脾”。“紫灿山梨红皱枣总输易栗十分甜”被放到古代，糖炒栗子也是十分受观迎，清代乾隆皇帝路过宽城，吃了栗子惊叹之下写下了一首《食票》来赞美糖炒栗的美味和软糯可口。

栗子是生栗子，去壳，只得一层薄皮包衣，再掰开一看，里头是带着水分的果肉。用水将生栗子煮熟，芬芳于水汽之中氤氲开，香气满街四溢，麻褐色的皮多半脱去，浮在水面上。底下是娇嫩浅黄的板栗，剥去余皮、冷水洗净、沥水，略撒些白糖与干桂花拌匀，待它稍冷些，拈一颗吃，那熟悉的味道。
却不知为何，熟悉的味道反而让心里落空空的感觉，大概是斯人已去，当年要糖栗的小人已长大成人了吧。正当深秋时节;君何不踱步去买栗尝鲜。