灰豆子在永登是可以见到的，尤其是在冬天，在南街夜市有一个专门卖灰豆子的地方，那是相当好吃，吃的人也是非常多的。
   灰豆子是具有美容养颜，生精益气的功效。灰豆子可以提高身体的免疫力和抵抗力，对身体有很好的滋补作用。灰豆子也具有安生养神的作用，对于失眠、多梦有很好的调理作用。灰豆子中含有的红枣，还可以使血管软化，对于心脑血管疾病有很好的防治作用，红枣还可以补肾益气，有健脾和胃的作用。

做灰豆子所需的材料有豌豆（当然也可以用别的豆子代替）红枣，糖，可以食用的碱，还有茶匙。可别看它准备起来简单，做起来可一点也不容易呢。
  首先，我们将豌豆清洗一下，然后泡水6小时左右，豌豆就会变软了，我们就可以倒入锅中。然后我们再加红枣可以食用的碱，茶匙跑30分钟左右。其次把豆子放在锅中用，用小火慢炖30分钟就可以了。最后加入糖，放温后就可以使用了。

做灰豆子时最重要的就是等待了，要将豌豆泡软，还要让豆子入味，前前后后就要用7个小时左右。我和奶奶忙碌了一天才得到了一小锅的灰豆子

不过要能是在冬天吃上那一碗热腾腾又香喷喷的灰豆子，那心里和胃里真是舒服极了，就感觉一切的等待都是值得的。
  我喜欢家乡的灰豆子，更喜欢自己动手做的，即使累了也是非常开心的，因为那是我的成果。