在我的老家，有一种特别的菜，因为闻着较臭，所以被称为“臭老婆”。
“臭老婆”又叫鱼腥草，折耳根。凉拌折耳根是四川的一道特色菜。“臭老婆”虽闻着较臭，吃着却香，且有清热解毒，消炎祛痰的功效。
“臭老婆”大约在春天发芽，夏天开花。臭老婆要选刚发芽的吃，尤其是它的根茎，特别有嚼劲，越嚼越香。

臭老婆喜阴，大多长在潮湿的小溪边，茂密的林子里。挖臭老婆也是挑时间的，太早根茎太细，易挖断;太晚，口感不好。所以正月中旬大概就是最好的日子。挖臭老婆也是有很多技巧的，不可急躁，切勿急于求成的想要一挖一大片，需一根一根的刨，尽量不要挖断根茎。

我总爱和几个妹妹带上口袋，荷着小锄头，漫山遍野的寻觅臭老婆。我们全程低着头，生怕错过任何一株。忽然一个妹妹大喊:“这里有，这里有！”我们都一窝蜂的挤过去，争先恐后的用锄头刨，一刨才发现，原来不是臭老婆，又只能悻悻的起身离开，寻找下一处。
当我们找到一大丛时，就自顾自得蹲着刨，有互相比着，比谁挖的多，谁刨出来的的根茎最长。挖累了就坐在地上歇歇，嬉戏打闹一阵。

当我们的“信号”炊烟袅袅升起时，我们就该回去了。回到家中第一件事就是淘洗一下午的收获。洗完以后就交给奶奶，奶奶就把洗干净的臭老婆切成合适大小的长段，放进碗里，撒上盐，五香面，味精，淋上辣椒油，醋，香油，生抽，再用筷子搅拌均匀，稍稍腌制一下，就可以吃了。凉拌臭老婆和奶奶熬的粥，简直是绝配。

等我稍稍长大一些，正月中旬我总是已经开学了，再也没有时间和妹妹们一起挖过臭老婆了。奶奶多病，也不能去挖，但因为我爱吃，就总是到菜市场给我买。调料还是以前的调料，可是味道却大不似从前，也许是菜市场多卖大棚蔬菜，又或许是少了自己挖的过程。

再后来，奶奶去世了，我也不在家里住，在学校只能吃食堂的饭。食堂也从来没有过凉拌臭老婆。每每喝粥的时候，就会想起奶奶，想起和妹妹们一起去挖臭老婆的时光，想起奶奶拌的臭老婆。
大多饭店里，也没有这道菜。臭老婆这种野菜确实登不上大雅之堂，闻起来也确实刺鼻，很多人都吃不惯。但臭老婆虽然闻着臭，吃起来却香着呢。而且它实在是承载了太多我童年的回忆，承载着家乡的味道，承载着奶奶对我的爱。
“臭老婆”不臭！