在我们日益丰富的生活中，许多具有时代意义的东西也逐渐在我们的生活中消失，直到被人们遗忘。今天我将要介绍我们老家的一个即将消失的器具：铁罐。以前在老家的时候不管到谁家去。我都会看见成套的铁罐，各种大小的都有。但是现在却很少再看到这些东西了。但我对于铁罐，尤其偏爱，所以每次回老家我都会使用它。

    铁罐听名字就知道它是铁制作的，形状差不多都一样，只是大小有不同，形状简单。外观就像一个大半圆，再加上一个铁环做的提手，还有一个盖子。铁罐是用来做饭的，但相对于现在的电子产品来说，铁罐不但用起来麻烦还很重，也许这就是它在人们的生活中渐渐消失的原因吧。

     铁罐做饭的时候过程比较麻烦，我个人觉得不麻烦，反而很有趣。我就讲讲做饭的过程吧。先往铁罐里放适量弄好的土豆，加水，再盖上盖子把铁罐挂火把水煮开。水煮开就可以放米，然后等到水再次开的时候就用铁勺搅拌让米疏松。趁这个时候我都会盛一碗米汤凉着，再盖上盖子接着把水煮干就可以提到火堆旁边，再烧其他菜的时候，每隔五分钟就转一次米饭铁罐，效果就跟电电饭煲保温一样。

还有等到吃饭的时候，每次我都会抢着盛饭。当我打开盖子时，一团白气扑面而来，全是大米的香味，光浓浓的米香味就使我食欲大增。盛好饭之后，我就把先前凉的米汤里放少许糖，这就是我小时候的饭食饮料，健康又营养。第二碗饭我只吃米锅巴，这种米锅巴一面是软软的米饭则另一面是金黄的米粒，光看就可以流口水了，一口下去酥脆爽口。

记得小时候奶奶为了让我也吃上零食，她将米锅巴油炸，和辣椒粉搅拌，每次我都能吃个精光，这也就从此成了我的儿时零食。
     在以前，铁罐在家乡可以说是随处可见的。后来，我渐渐地长大，家乡渐渐地改变。现在回老家，经过老家村户，看到的都是装修精致的房子，却不见铁罐与火坑的踪影，家乡生活好起来了，一切都焕然一新，我心里是非常高兴的，可我眼底竟有几分失望。

我曾经也问过家乡的人们：为什么不使用铁罐了？回答都是大都是：“现在生活好起来了，可以用电器了方便的很，铁罐又重又不方便”其实我明明知道是什么原因，但我还是想问，因为我觉得他们即使不用了还会保留下来留给以后的人做纪念，可是没有。我不由得感叹：即使这些铁罐的确是不符合时代了，但它从前给我们带来的好处也值得被留存下来纪念，而不是绝对的遗弃。
     然而， 我对铁罐尤其偏爱，因为它不但承载了我的家乡文化，也承载了我对儿时生活的回忆