我的家乡是位于黄土高原的甘肃兰州，如果再细分一下的话，那就是在红古区。在我的家乡中民风淳朴，人们都欣欣向荣，流露出一种和平，善良，有爱的气氛。很多地方都会有一些自己独特的传统和饮食文化，在我的家乡也不例外。
在我的家乡这个美丽的地方，最有特色的食物就是牛肉面。一碗简简单单的牛肉面也蕴含着它独特的饮食文化。牛肉面有一清二白三红四绿五黄的特点。且根据面条的粗细又可以分为大宽，二细，毛细，韭叶子等种类。从拉面、煮面到盛出总共用时不超过三分钟，而且所有的工序都是在大众眼中完成的。这一碗面量多价格又便宜，如果你还觉得不过瘾，那还可以再加一个茶叶蛋或者是再点几碟小菜。总而言之，牛肉面是一种十分大众化的食品，也是我的家乡中较出名的。

在家乡中，凉皮也十分的出名，那凉滑的口感，让人难以忘记，在做凉皮时，也有越多工序，在这我也不做过多的介绍。只是有一点，在每一大盆面汁做好后，都会有一块面筋的形成，它与那面汁比起来，也是十分的少了，所以在每一碗凉皮中只有4～6片面筋，果然最好吃的东西总是最少的，在凉皮传承多年后，也出来了许多新型凉皮，比如在料汁中加入芥末等等，虽然口感变好了，可是也就丢失了那种传统的味道了。或许是自身的原因，我感觉一碗凉皮，两大勺原味料汁，就是最完美的。

这是家乡的特色美食，当然，我们也有一些特色传统。
我们的特色传统是社火这是一个由20～30人所组成的大型团体活动，大家各司其职，演好自己的角色，有踩高跷的、唱歌的、跳舞的、杂耍的、击鼓的等等一些角色，每个人脸上都会画上脸谱，且角色间的不同，脸谱也不一样。

当然，我的家乡也有其他的特色，在这我就不做过多介绍了。
虽然我的家乡很平凡无奇，但是这是生我养我的地方，让我在外漂泊都无法忘记的地方，让我看过就不想离开的地方，让我死心塌地的地方。