这是一道既美味又对身体有好处的菜。蕃茄可以排毒，又美容，而鸡蛋又补充蛋白质。这两种东西加在一起，是极好的搭配。所以我极力推荐这道菜，尤其是在夏天，对人的身体极有好处。 

  第一，把鸡蛋打碎在碗里，然后再加盐搅拌。把蕃茄洗净再切成片状，再把小葱切好。把这一切准备工作做好，就该准备下面的 工序了。 

  第二，开火待锅热后，把油倒入锅中，等油热后把鸡蛋倒入锅中，翻炒鸡蛋。等到鸡蛋变成金黄色时，就把鸡蛋剁碎，再把蕃茄倒入锅中。把蕃茄炒熟后，把小葱放在锅里，再加少许盐和味精，就可以起锅。 

  这一到香喷喷的蕃茄炒鸡蛋就做好了，色泽看上去非常好，相信入口味道也很好。在油腻之后吃上这样一道清淡的菜，对身体有好处。